Magerquark abtropfen lassen. Camembert entrinden und in große Stücke schneiden, Butter schaumig rühren und mit Camembert und Quark vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

Paprikapulver mit den Sonnenblumenkerne rösten. Eier hart kochen, pellen, grob hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

Vor dem Servieren die Hälfte der Sonnenblumenkerne, der Eier und der Frühlingszwiebeln mit dem angemachten Camembert mischen, den Rest darüber streuen.