- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kürbisrahmsuppe
mit Safran und gerösteten Kürbiskernen
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 4 | Zwiebel(n) (ca. 500 g), klein gewürfelte |
| 60 g | Lauch, klein geschnitten |
| 1 kg | Kürbisfleisch (Hokkaido), gewürfeltes |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1/2 Liter | Sahne |
| 2 kl. Dose/n | Safran |
| 2 EL | Öl (Kürbiskernöl) |
| 60 g | Kürbiskerne |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter in einem hohen Topf zerlaufen lassen, Zwiebelwürfel und Lauch darin andünsten. Das gewürfelte Kürbisfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, dann 15 Minuten kochen lassen. Nun mit einem Mixstab pürieren. Sahne und Safran dazugeben und nochmals aufkochen. Nach Bedarf mit den Gewürzen abschmecken. Die Kürbiskerne in einer Teflonpfanne trocken anrösten. Direkt vor dem Servieren das Kürbiskernöl in die Suppe geben und gut verrühren.
Die Suppe in Teller füllen, mit den Kürbiskernen bestreuen und servieren.
Die Suppe in Teller füllen, mit den Kürbiskernen bestreuen und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.