Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl
)
| 1 | Spitzkohl |
| 200 g | Schlagsahne |
| Butter oder Butterschmalz | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Spitzkohl vierteln, quer in Streifen schneiden, dabei nur das zarte Gemüse nehmen. Butaris oder Butter zerlassen, das gewaschene Gemüse hineingeben. Etwas Wasser angießen und verkochen lassen. Wenn der Spitzkohl weich ist, die Sahne hinzufügen, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und reichlich Paprika edelsüß würzen. Nochmals etwas einköcheln lassen. Bei Bedarf mit Soßenbinder oder Mondamin binden.
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Kommentare anderer Nutzer
29.05.2007 12:28
Hallo Sabine,
danke für den Tipp "Gemüsebrühe", den ich ausprobieren werde. Das Rezept bekam ich von meiner Schwester, wo ich das Gemüse zu ersten Mal gegessen habe. Da es mir so gut schmeckte, wollte ich es dem CK nicht vorenthalten. *lächel*
Liebe Grüße
Lisa
danke für den Tipp "Gemüsebrühe", den ich ausprobieren werde. Das Rezept bekam ich von meiner Schwester, wo ich das Gemüse zu ersten Mal gegessen habe. Da es mir so gut schmeckte, wollte ich es dem CK nicht vorenthalten. *lächel*
Liebe Grüße
Lisa
susi-sorglos74 
sagt:
sagt: 08.06.2007 07:57
Ich werde Dein Rezept wohl heut Abend zum" Mädlesabend " mal zum Schweinefilet testen. Spitzkohl kennen glaub ich die wenigsten und somit können wir doch alle anderen versuchen davon zu überzeugen :-)
LG Anja
P.S. Viel kann ja nicht schief gehen......
LG Anja
P.S. Viel kann ja nicht schief gehen......
weibi500 
sagt:
sagt: 05.12.2007 12:49
Hallo Lisa,
ich habe den Spitzkohl als Beilage zu gegrillter Entenbrust gemacht - war dazu vielleicht etwas zu schwer. Er schmeckt sehr lecker, ich habe das Rezept auch gespeichert, aber eignen wird er sich m.E. eher zu Schweinekottlett oder Frikadellen. Er ist nämlich ein ganz schöner Hammer (wegen der Sahne), obwohl ich Cremefine von R..a genommen habe. Statt Wasser habe ich übrigens auch Gemüsebrühe verwendet.
Nochmal: Er schmeckt sehr gut und ich koche ihn gerne wieder!
Vielen Dank und liebe Grüsse
Weibi500.
ich habe den Spitzkohl als Beilage zu gegrillter Entenbrust gemacht - war dazu vielleicht etwas zu schwer. Er schmeckt sehr lecker, ich habe das Rezept auch gespeichert, aber eignen wird er sich m.E. eher zu Schweinekottlett oder Frikadellen. Er ist nämlich ein ganz schöner Hammer (wegen der Sahne), obwohl ich Cremefine von R..a genommen habe. Statt Wasser habe ich übrigens auch Gemüsebrühe verwendet.
Nochmal: Er schmeckt sehr gut und ich koche ihn gerne wieder!
Vielen Dank und liebe Grüsse
Weibi500.
toskana99 
sagt:
sagt: 18.08.2011 21:19
Hilfreiche Antwort:
R..a Cr.. will mit 11 Prozent weniger Fett als herkömmliche Sahne eine Alternative für "die leichte Küche" sein. Das Sahne-Imitat enthält eine ganze Reihe von Zusatzstoffen, nicht näher definiertes Aroma und zu viele gesättigte Fettsäuren – die R..a selbst als "schlechtes Fett" bezeichnet. Dafür ist es teurer. Nur ein Tpp.
makreb
sagt:
sagt: 24.01.2010 14:29
Mein erster Versuch Spitzkohl zuzubereiten... ein leckeres Rezept, mir genügt weniger Sahne und das Paprikapulver habe ich durch Muskat ersetzt.
Vielen Dank für die Anregung
Vielen Dank für die Anregung
Werner1954 
sagt:
sagt: 10.07.2011 10:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich habe eine Zwiebel fein gewürfelt, angeschwitzt,
mit einen EL Tomatenmark noch etwas angebraten,
mit Gemüsebrühe abgelöscht und Spitzkohl ......!
War auch sehr lecker - viel Erfolg beim Ausprobieren !
Werner1954
ich habe eine Zwiebel fein gewürfelt, angeschwitzt,
mit einen EL Tomatenmark noch etwas angebraten,
mit Gemüsebrühe abgelöscht und Spitzkohl ......!
War auch sehr lecker - viel Erfolg beim Ausprobieren !
Werner1954
10.07.2011 11:03
Hallo Werner,
danke, dass du deine Anregung eingeben hast.
Ein lieb gemeinter Tipp von mir: Trage deinen Zubereitungsvorschlag als eigenständiges Rezept in die Datenbank ein . So erreichst du noch mehr User, die Spitzkohl sehr gerne essen und deine leichtere Variante vorziehen. Ich wünsche dir ebenfalls viel Erfolg!
LG Lisa
danke, dass du deine Anregung eingeben hast.
Ein lieb gemeinter Tipp von mir: Trage deinen Zubereitungsvorschlag als eigenständiges Rezept in die Datenbank ein . So erreichst du noch mehr User, die Spitzkohl sehr gerne essen und deine leichtere Variante vorziehen. Ich wünsche dir ebenfalls viel Erfolg!
LG Lisa
Werner1954
sagt:
sagt: 10.07.2011 14:16
Hallo Lisa,
ich habe noch vom Nov. 2010 und März 2011 Rezepte offen, zur Freischaltung - das dauert mir zu lange, habe auch die Lust verloren,
neue Rezepte einzustellen.
Schönes Restwochenende noch,
Werner1954
ich habe noch vom Nov. 2010 und März 2011 Rezepte offen, zur Freischaltung - das dauert mir zu lange, habe auch die Lust verloren,
neue Rezepte einzustellen.
Schönes Restwochenende noch,
Werner1954
Ostfriesenweib
sagt:
sagt: 03.09.2011 11:50
Lecker, habe nur das Paprikapulver durch Muskat ersetzt. Den Soßenbinder habe ich nicht gebraucht, da die Sahne gut reduziert war.
Ostfriesenweib
Ostfriesenweib
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ich kenne die Zubereitung des Kohles so ähnlich, ich nehme anstelle von Wasser etwas Gemüsebrühe, ist dadurch etwas kräftiger ansonsten sehr lecker und schnell zu machen.
LG Sabine
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