Henglein
Rama Cremefine
| Süßkartoffel - Curry
ww tauglich
)
| 3 | Zwiebel(n), geschält, grob gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), geschält, fein gewürfelt |
| 800 g | Süßkartoffeln |
| 400 g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 2 TL | Butter, (Halbfettbutter) |
| 0,15 Liter | Kokosmilch, ungesüßte |
| 1 EL | Senfsamen, schwarze |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Koriander, gemalen |
| ½ TL | Kardamom, gemahlen |
| ¼ TL | Nelke(n), gemahlen |
| ½ TL | Zimt, gemahlen |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und mit Kantenlänge 2cm würfeln.
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. TK kann gefroren verwendet werden.
Halbfettbutter in einen Topf erhitzen und die Gewürze darin rösten, bis alles duftet. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
Süßkartoffeln zugeben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen.
Ca. 10 Minuten kochen lassen.
Spinat unterheben und aufkochen lassen.
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. TK kann gefroren verwendet werden.
Halbfettbutter in einen Topf erhitzen und die Gewürze darin rösten, bis alles duftet. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
Süßkartoffeln zugeben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen.
Ca. 10 Minuten kochen lassen.
Spinat unterheben und aufkochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.05.2008 20:44
Piratencora 
sagt:
sagt: 30.12.2010 11:38
Klingt sehr gut, werde ich bald ausprobieren! Isst man das pur oder mir etwas dazu (Naan, Resi etc.)? Kann ich bei dem Rezeot schlecht einschätzen.
31.12.2010 00:49
Hilfreiche Antwort:
Hallo ihr zwei
natürlich kann man jedes Curry noch mal mir Gemüse strecken.
Auch die Zugabe von Fleisch/Fisch ist leicht möglich.
Naan ist immer gut, Reis auch, da in der Indischen Küche ja (Süß)Kartoffel als Gemüse verwendet wird.
Es geht statt Spinat auch Mangold oder Chinakohl!
Die Garzeit bei den Kartoffeln hängt natürlich sehr von der Würfelgröße ab.
ich mag es sehr klein (Kantenlänge 1cm)
Halt mal ein Stückchen versuchen :-)
natürlich kann man jedes Curry noch mal mir Gemüse strecken.
Auch die Zugabe von Fleisch/Fisch ist leicht möglich.
Naan ist immer gut, Reis auch, da in der Indischen Küche ja (Süß)Kartoffel als Gemüse verwendet wird.
Es geht statt Spinat auch Mangold oder Chinakohl!
Die Garzeit bei den Kartoffeln hängt natürlich sehr von der Würfelgröße ab.
ich mag es sehr klein (Kantenlänge 1cm)
Halt mal ein Stückchen versuchen :-)
kaesekuchen90 
sagt:
sagt: 08.02.2011 19:46
Uff!!! Das war ein wirklich interessantes Gericht, es kam aber nicht so gut an. Als Hauptgericht meiner Meinung nach zu süß und intensiv, wir mussten danach noch eine Käsestulle essen!! Trotzdem ein kreatives, interessantes Gericht!
planetchaos
sagt:
sagt: 24.05.2011 20:24
Ich habe Süßkartoffelbrei gemacht und dazu den Spinat mit den Gewürzen serviert. Superlecker und kam gut an! Danke :)
Andrea883 
sagt:
sagt: 26.09.2011 13:32
habe die gemahlenen Nelken und den Zimt weggelassen weil ich diese Gewürze nur im Winter genre esse z.B. am Rotkohl. Dafür habe ich aber noch 3 TL Sambal olek reingetan.
Das Curry hat mir wirklich sehr gut geschmeckt und ging vor allem superschnell.
lg Andrea
Das Curry hat mir wirklich sehr gut geschmeckt und ging vor allem superschnell.
lg Andrea
angebobi
sagt:
sagt: 10.12.2011 13:29
Hat sehr gut geschmeckt. Wir haben zusätzlich noch Hokkaido-Kürbis und Chilipulver dazu gegeben.
Rockfee82
sagt:
sagt: 07.02.2012 12:45
Sehr lecker. Gibt es bei mir oft, da es gesund ist, wenig Kalorien hat und auch gut für Veganer und Vegetarier geeignet ist.
Ich esse dazu gerne ein Naan Brot
Ich esse dazu gerne ein Naan Brot
ermeli
sagt:
sagt: 30.05.2012 17:44
Moin,
die Bilder haben überzeugt und wir werden das Rezept heute mal antesten.
Aber warum Curry? In dem ganzen Rezept lese ich nur im Titel den Namen.
Ist das so wie bei dem Seehasen, der nichts mit dem Säugetier zu tun hat?
Beste Grüße nach dem Gericht gibt es mehr ;-)
die Bilder haben überzeugt und wir werden das Rezept heute mal antesten.
Aber warum Curry? In dem ganzen Rezept lese ich nur im Titel den Namen.
Ist das so wie bei dem Seehasen, der nichts mit dem Säugetier zu tun hat?
Beste Grüße nach dem Gericht gibt es mehr ;-)
ermeli
sagt:
sagt: 31.05.2012 10:03
01.06.2012 15:59
Hallo,
hat uns gut geschmeckt, Foto habe ich hochgeladen :-)
LG
hat uns gut geschmeckt, Foto habe ich hochgeladen :-)
LG
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