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Lisas Spargelsoße II

3	Eigelb
2 EL	Sekt
200 g	Butter, gekühlte, gewürfelte
etwas	Zitronensaft
	Pfeffer

Zubereitung

Eigelbe mit Sekt in einer Aufschlagschüssel im Wasserbad schaumig schlagen. Nach und nach die gewürfelte Butter zufügen und weiterschlagen. Mit Pfeffer und wenig Zitronensaft abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.05.07
Rezept-Statistiken:	5.999 (22)* gelesen 8 (0)* gespeichert 60 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat