Henglein
Rama Cremefine
| Früchtewürfel
kann auch als Kastenkuchen ( Früchtebrot) gebacken werden
)
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Honig |
| 350 g | Mehl + 1 P.Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 1 EL | Lebkuchengewürz |
| 700 g | Obst, (Dörrobst und Fruchtmischung), alles sehr klein geschnitten |
| Schokolade, weiße und dunkle | |
| 3 | Ei(er) |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, Eier und Zucker dazu mischen,
Gewürze, weichen Honig, Mehl und zuletzt Früchte einrühren,
auf Brett zu einem Teig verkneten (ist eher ein zäher Teig), in vorbereitete Form, ca. 30x20 cm, streichen und bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen.
Erkaltet in Würfel 2x2 cm schneiden und mit Schokoglasur, halbe Menge mit weißer Schokolade und den Rest mit dunkler Schokolade, überziehen.
Mit diesem Teig habe ich auch schon einen Kastenkuchen-Früchtebrot gemacht - schmeckt auch sehr fein!-
Hier ist dann die Backzeit etwas länger (Stäbchenprobe)
Gewürze, weichen Honig, Mehl und zuletzt Früchte einrühren,
auf Brett zu einem Teig verkneten (ist eher ein zäher Teig), in vorbereitete Form, ca. 30x20 cm, streichen und bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen.
Erkaltet in Würfel 2x2 cm schneiden und mit Schokoglasur, halbe Menge mit weißer Schokolade und den Rest mit dunkler Schokolade, überziehen.
Mit diesem Teig habe ich auch schon einen Kastenkuchen-Früchtebrot gemacht - schmeckt auch sehr fein!-
Hier ist dann die Backzeit etwas länger (Stäbchenprobe)
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Kommentare anderer Nutzer
11.12.2007 19:53
14.12.2007 14:14
Liebe Mima,
ich hab ja vor Kurzem deine Früchtewürfel gebacken und ich bin sehr begeistert....
... schmecken sehr, sehr lecker und sind vorallem auch schnell gemacht!
Danke dir für dieses tolle Rezept! ***** Sterne von mir!
Liebe Grüße Carolin
ich hab ja vor Kurzem deine Früchtewürfel gebacken und ich bin sehr begeistert....
... schmecken sehr, sehr lecker und sind vorallem auch schnell gemacht!
Danke dir für dieses tolle Rezept! ***** Sterne von mir!
Liebe Grüße Carolin
14.12.2007 18:53
immüma 
sagt:
sagt: 29.12.2007 20:52
Tut mir leid, die werde ich nicht noch mal machen. Ich weiß nicht, was ich verkehrt gemacht habe, es war einfach nur ein einziges Gebrösel. Das Einzige, was ich verändert habe, ist die Zuckermenge. Statt der 400 Gramm hab ich nur 300 genommen. Die machen sich einfachnicht gut.
Göga haben sie aber trotzdem gut geschmeckt.
Göga haben sie aber trotzdem gut geschmeckt.
30.12.2007 07:23
Hallo
tut mit sehr leid, dass das bei dir nichts wurde - aber mir scheint du hast dich da vertan, es kommen nur 200 Gramm Zucker in den Teig und nicht 400 !!! - ich habe diese schon einige Male gemacht und der Teig ist noch nie gebröselt - es wird ein zäher Teig (ähnlich einem Brotteig) - sorry
liebe Grüße Mima
tut mit sehr leid, dass das bei dir nichts wurde - aber mir scheint du hast dich da vertan, es kommen nur 200 Gramm Zucker in den Teig und nicht 400 !!! - ich habe diese schon einige Male gemacht und der Teig ist noch nie gebröselt - es wird ein zäher Teig (ähnlich einem Brotteig) - sorry
liebe Grüße Mima
immüma
sagt:
sagt: 17.01.2008 21:25
hey Mima, das kommt schon so hin, war gierig und hab die doppelte Menge gemacht. hab dann einen Teil in Schokolade getaucht, da stört das Bröseln nicht und sie waren noch mal so schmackhaft.
08.12.2008 22:08
Hallo,
also ich habe heute auch die Würfel gemacht. Also ich muss sagen, dass ich das nicht noch mal machen werde. Damit meine ich die Würfelform.
Als Früchtekuchen ist das o.k..
Die Würfel einzeln in Kuvertüre zu tauchen ist ein ganz schöner Aufwand.
Es krümelt doch ganz schön. Und beim Tauchen sind natürlich ab einer gewissen Zeit die Krümel in der Schokolade das ganze sieht dann nicht mehr so schön aus.
Der Geschmack ist o.k.. Also , wie gesagt, als Früchtekuchen ja, aber nicht als Würfel .
Tut mir leid, weil ich eigentlich Deine sonstigen Rezepte sehr gut finde.
Aber, wenn sich ein absoluter Anfänger damit versucht, geht das in die Hose, weil er die Geduld verliert !
LG Manka
also ich habe heute auch die Würfel gemacht. Also ich muss sagen, dass ich das nicht noch mal machen werde. Damit meine ich die Würfelform.
Als Früchtekuchen ist das o.k..
Die Würfel einzeln in Kuvertüre zu tauchen ist ein ganz schöner Aufwand.
Es krümelt doch ganz schön. Und beim Tauchen sind natürlich ab einer gewissen Zeit die Krümel in der Schokolade das ganze sieht dann nicht mehr so schön aus.
Der Geschmack ist o.k.. Also , wie gesagt, als Früchtekuchen ja, aber nicht als Würfel .
Tut mir leid, weil ich eigentlich Deine sonstigen Rezepte sehr gut finde.
Aber, wenn sich ein absoluter Anfänger damit versucht, geht das in die Hose, weil er die Geduld verliert !
LG Manka
09.12.2008 17:36
Hallo Manka
erstmal bedanke ich mich fürs Ausprobieren!
schade, dass es bei dir so gekrümelt hat - es ist schon so, dass beim Würfelschneiden ein wenig Krümel entstehen, aber ansonsten habe ich da noch keine größeren Probleme gehabt -
aber wenigsten überzeugt dich der Geschmack und das freut mich
tut mir leid, dass es diesmal nicht so toll gelaufen ist
ich wünsche dir noch einen schönen Advent
liebe Grüße Mima
erstmal bedanke ich mich fürs Ausprobieren!
schade, dass es bei dir so gekrümelt hat - es ist schon so, dass beim Würfelschneiden ein wenig Krümel entstehen, aber ansonsten habe ich da noch keine größeren Probleme gehabt -
aber wenigsten überzeugt dich der Geschmack und das freut mich
tut mir leid, dass es diesmal nicht so toll gelaufen ist
ich wünsche dir noch einen schönen Advent
liebe Grüße Mima
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Heute hab ich nach diesem Rezept in Glasformen, die mit Kuchen von DR Oe.... gekauft wurden und mit Inhalt billiger waren als eine einzelne Form im Haushatswarengeschäft, 4 herrliche Früchtekuchen gebacken. Siehe Bild.
Leider fehlte bei meinem Vorrat ein kleiner Teil der Trockenfrüchte, die ich aber mit kleingeschnittenen Feigen ausgleichen konnte.
Danke für dein Rezept
Gruß Herta
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