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Lisas Spargelsoße I

2 EL	Butter
2 EL	Mehl
400 ml	Spargel - Sud
100 g	Sahne
1 EL	Wein, weiß
	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
	Muskat
	Basilikum, frisches

Zubereitung

Butter schmelzen lassen, Mehl einrühren und eine helle Schwitze bereiten. Mit dem Spargelsud ablöschen. Den Weißwein und die Sahne zufügen, alles aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Eventuell nachsalzen. Zum Schluss das gewiegte Basilikum hineingeben und sofort servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.05.07
Rezept-Statistiken:	9.085 (49)* gelesen 25 (0)* gespeichert 364 (2)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat