Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Jogurt Muffins
saftige und sehr lockere Muffins mit dem Schuss Eierlikör
)
| 280 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Joghurt |
| 125 g | Quark, (Magerquark) |
| 100 g | Schokolade, (halb weiß/halb zartbitter) |
| 100 g | Erdbeeren |
| 50 ml | Eierlikör |
| 60 g | Butter, flüssig oder Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron, Vanillezucker und dem Salz vermischen und zur Seite stellen.
Schokolade klein hacken und zur Seite stellen.
Flüssige Butter oder Öl mit Ei, Quark, Joghurt und Eierlikör verrühren.
Erdbeeren putzen und dann vierteln und unterrühren.
Nun nach und nach das Mehlgemisch hinzu geben und als letztes die Schokolade unterrühren.
Masse in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 175°C Ober/Unterhitze backen.
(Bei mir wurden es 12 Stück)
Die Muffins werden sehr locker und saftig und halten einige Tage!
Schokolade klein hacken und zur Seite stellen.
Flüssige Butter oder Öl mit Ei, Quark, Joghurt und Eierlikör verrühren.
Erdbeeren putzen und dann vierteln und unterrühren.
Nun nach und nach das Mehlgemisch hinzu geben und als letztes die Schokolade unterrühren.
Masse in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 175°C Ober/Unterhitze backen.
(Bei mir wurden es 12 Stück)
Die Muffins werden sehr locker und saftig und halten einige Tage!
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Kommentare anderer Nutzer
Seelenschein 
sagt:
sagt: 07.03.2008 11:33
maierlein1984 
sagt:
sagt: 06.03.2008 19:43
Hmmm... hört sich ausgesprochen lecker an!
Vor allem die Idee, nur weiße Schokolade zu verwenden klingt gut... Schmeckt zwar dann vielleicht nicht so schokoladig, aber sicher lecker!
Rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert - meld mich dann wieder ;-)
Lg, Dani
Vor allem die Idee, nur weiße Schokolade zu verwenden klingt gut... Schmeckt zwar dann vielleicht nicht so schokoladig, aber sicher lecker!
Rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert - meld mich dann wieder ;-)
Lg, Dani
iismadi 
sagt:
sagt: 08.03.2008 17:07
Hallo!
habe heute mit einer Freundin das Rezept ausprobiert.
echt lecker!!
Vielen Dank!!
habe heute mit einer Freundin das Rezept ausprobiert.
echt lecker!!
Vielen Dank!!
Mamimaus
sagt:
sagt: 09.03.2008 15:05
Hallo,
ich habe auch die Variante mit nur weißer Schokolade gemacht. Geschmacklich waren die sehr lecker, doch waren meine innen leider etwas "matschig". Ich habe Öl verwendet, werde sie deshalb nochmals mit Butter backen.
LG
ich habe auch die Variante mit nur weißer Schokolade gemacht. Geschmacklich waren die sehr lecker, doch waren meine innen leider etwas "matschig". Ich habe Öl verwendet, werde sie deshalb nochmals mit Butter backen.
LG
Seelenschein
sagt:
sagt: 18.03.2008 08:28
mkuhnt 
sagt:
sagt: 27.04.2008 17:09
Hallo,
habe diese leckeren Muffins heute gebacken.
Habe gemischtes gefrorenes Beerenobst und nur zartbitter Schokolade verwendet.
Sie sind sehr schön aufgegangen und schmecken einfach nur himmlich,
LG Mel
habe diese leckeren Muffins heute gebacken.
Habe gemischtes gefrorenes Beerenobst und nur zartbitter Schokolade verwendet.
Sie sind sehr schön aufgegangen und schmecken einfach nur himmlich,
LG Mel
Seelenschein
sagt:
sagt: 30.04.2008 13:00
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Das ist ein wirklich tolles Rezept! Die Muffins sind richtig schön aufgegangen, haben herrlich geduftet und schmecken einfach nur gut! Ich habe nur weiße Schokolade verwendet - mmmmh!
LG Sandi
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