Henglein
Rama Cremefine
| Krabbensalat mit grünen Nudeln / Tagliatelle
)
| 2 EL | Crème fraîche |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 4 EL | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Paprikapulver |
| etwas | Zucker |
| n. B. | Kräuter, italienisch |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| n. B. | Knoblauch, gepresst |
| 2 Pkt. | Krabben |
| 150 g | Nudeln (Tagliatelle), grün |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit aus Mayonnaise, Creme fraiche, Sahne, Salz und Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Tomatenketchup, italienischen Kräutern, Zwiebelwürfeln und dem gepressten Knoblauch eine Sauce herstellen und abschmecken.
Dann erst die Nudeln und anschließend die Krabben vorsichtig unterheben.
Wer mag, kann auch noch sehr klein gewürfelte rote Paprika dazu geben.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
In der Zwischenzeit aus Mayonnaise, Creme fraiche, Sahne, Salz und Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Tomatenketchup, italienischen Kräutern, Zwiebelwürfeln und dem gepressten Knoblauch eine Sauce herstellen und abschmecken.
Dann erst die Nudeln und anschließend die Krabben vorsichtig unterheben.
Wer mag, kann auch noch sehr klein gewürfelte rote Paprika dazu geben.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
regina07 
sagt:
sagt: 08.01.2009 19:40
Der Salat war klasse ! Habe aber Nordseekrabben genommen da sie verwertet werden musste.
Werde den Salat bestimmt häufer zubereiten. Macht sich sicherlich auch gut als Buffet-Salat.
Gruß Regina
Werde den Salat bestimmt häufer zubereiten. Macht sich sicherlich auch gut als Buffet-Salat.
Gruß Regina
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 21.12.2011 12:33
Hallo,
schmeckt lecker aber ich ziehe dann doch einen einfachen Krabbensalat oder einen Nudelsalat vor. Geschmacklich fehlte mir irgendwie die Cocktailnote (wahrscheinlich bin ich mit falschen Vorraussetzungen an den Salat gegangen) habe daher noch etwas experimentiert auch mit Cognac aber irgendwie wollte es mir nicht gelingen - schade! Ansonsten die Idee ist super - aber leider nicht für mich
Gruss
Queenbee
schmeckt lecker aber ich ziehe dann doch einen einfachen Krabbensalat oder einen Nudelsalat vor. Geschmacklich fehlte mir irgendwie die Cocktailnote (wahrscheinlich bin ich mit falschen Vorraussetzungen an den Salat gegangen) habe daher noch etwas experimentiert auch mit Cognac aber irgendwie wollte es mir nicht gelingen - schade! Ansonsten die Idee ist super - aber leider nicht für mich
Gruss
Queenbee
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