Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirschtörtchen
| 25 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 75 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 250 g | Quark |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 1 | Orange(n), die abgeriebene Schale davon |
| 500 g | Sauerkirschen |
| 4 EL | Konfitüre (Kirsche) |
| wenig | Mehl zum Ausrollen |
| Fett für die Förmchen |
Zubereitung
Zucker, Butter und Salz cremig rühren, das Ei zufügen. Mehl und Haselnüsse unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Auf wenig Mehl ausrollen und gefettete Tortelett-Förmchen damit auskleiden, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 12-15 Min. backen.
Für die Füllung Quark, Sahne, Zucker und die abgeriebene Orangenschale verrühren. Die Creme auf die Törtchen verteilen. Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen und darauf verteilen. Kirschkonfitüre in einem Topf unter Rühren erwärmen und die Kirschen zum Schluss damit dünn bestreichen.
Auf wenig Mehl ausrollen und gefettete Tortelett-Förmchen damit auskleiden, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 12-15 Min. backen.
Für die Füllung Quark, Sahne, Zucker und die abgeriebene Orangenschale verrühren. Die Creme auf die Törtchen verteilen. Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen und darauf verteilen. Kirschkonfitüre in einem Topf unter Rühren erwärmen und die Kirschen zum Schluss damit dünn bestreichen.
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die Törtchen haben uns sehr gut geschmeckt. Der Boden ist richtig lecker nussig. Gut gefallen hat mir auch, dass die Orangenzesten so lecker "durchschmecken".
Ich habe Sauerkirsch-Fruchtaufstrich mit ganzen Früchten genommen und davon habe ich doch einiges mehr gebraucht.
Die Törtchen werde ich sicherlich wieder machen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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