Henglein
Rama Cremefine
| Hirsebratlinge
vegetarisch lecker - auch für Fleischesser ein Genuss
)
| 200 g | Hirse |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, geriebener (z.B. Emmentaler, Mozzarella, Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, frische, gehackte, bei Bedarf | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Hirse ca. 10 Minuten in der Gemüsebrühe köcheln lassen, anschließend weitere 10-15 Minuten quellen lassen. Käse, Ei, Semmelbrösel, Gewürze und - wer es mag - Petersilie hinzugeben. Alles miteinander vermengen und kurz abkühlen lassen.
Nun kleine Bratlinge aus der Masse formen und in einer Pfanne mit etwas Öl (gerne auch Olivenöl) von jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
Tipps: Wer mag, kann die Bratlinge auch in Sesam oder Semmelbrösel panieren, dann werden die Bratlinge außen noch knuspriger.
Die Hirsebratlinge gelingen leicht und schmecken sehr gut mit einem Quark- oder Joghurtdipp und einem frischen Karottensalat.
Besonders lecker schmecken die Bratlinge auch kalt- als Sandwich oder einfach so zur Brotzeit.
Nun kleine Bratlinge aus der Masse formen und in einer Pfanne mit etwas Öl (gerne auch Olivenöl) von jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
Tipps: Wer mag, kann die Bratlinge auch in Sesam oder Semmelbrösel panieren, dann werden die Bratlinge außen noch knuspriger.
Die Hirsebratlinge gelingen leicht und schmecken sehr gut mit einem Quark- oder Joghurtdipp und einem frischen Karottensalat.
Besonders lecker schmecken die Bratlinge auch kalt- als Sandwich oder einfach so zur Brotzeit.
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Kommentare anderer Nutzer
Nasira 
sagt:
sagt: 08.04.2008 09:06
Wirklich sehr lecker. Sogar mein Mann hat die Bratlinge gegessen und der ist ein bekennender Fleischfan.
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 26.01.2009 20:10
Ich sehe gerade, ich habe den Käse vergessen, die Bratlinge waren aber auch so lecker!
1986Sienna 
sagt:
sagt: 14.08.2010 21:07
Super tolles Rezept!
Habe mich genau an die Anleitung gehalten und es hat genau gestimmt. Bei mir hat es einen warmen Salat dazu gegeben aus Paprika und Tomate-hat sehr gut gepasst. Nächstes Mal versuche ich es mit einer Senfsoße!
Habe mich genau an die Anleitung gehalten und es hat genau gestimmt. Bei mir hat es einen warmen Salat dazu gegeben aus Paprika und Tomate-hat sehr gut gepasst. Nächstes Mal versuche ich es mit einer Senfsoße!
Ayliah
sagt:
sagt: 20.01.2011 13:29
Hallo,
habe letzte Woche diese leckeren Hirsebratlinge für meine 6köpfige Familie gemacht, das doppelte Rezept.
Als Käse habe ich erstmal den Lieblingskäse meiner 4 Kinder verwendet : jungen Biogouda! Dazu gab es dann Tomatensoße!
Meine beiden Jüngsten(7 u. 12 Jahre) waren erst recht kritisch, haben dann aber auch recht ordentlich zugelangt.
Würde das Rezept gerne auch mal mit einem kräftigeren Käse versuchen, für Tips oder Erfahrungsaustausch diesbezüglich wäre ich sehr dankbar!!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Ayliah
habe letzte Woche diese leckeren Hirsebratlinge für meine 6köpfige Familie gemacht, das doppelte Rezept.
Als Käse habe ich erstmal den Lieblingskäse meiner 4 Kinder verwendet : jungen Biogouda! Dazu gab es dann Tomatensoße!
Meine beiden Jüngsten(7 u. 12 Jahre) waren erst recht kritisch, haben dann aber auch recht ordentlich zugelangt.
Würde das Rezept gerne auch mal mit einem kräftigeren Käse versuchen, für Tips oder Erfahrungsaustausch diesbezüglich wäre ich sehr dankbar!!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Ayliah
22.01.2011 17:37
Hallo,
sehr gut,schmecken auch kalt mit Apfelmus dazu.Werde ich öfter machen.
LG Monique
sehr gut,schmecken auch kalt mit Apfelmus dazu.Werde ich öfter machen.
LG Monique
lmo 
sagt:
sagt: 12.06.2011 07:06
Danke für das echt leckere Rezept!!! Ich habe etwas mehr Käse verwendet und die Bratlinge etwas länger in der Pfanne gelassen. Super, dass sie auch später noch knusprig bleiben. Fotos sind unterwegs...
LG lmo
LG lmo
27.10.2011 22:05
Hi,
ich habe sie jetzt schon oft gemacht und sind immer wieder so lecker...
ich liiiiebe sie!
lg Yannik
5 STERNE!!
ich habe sie jetzt schon oft gemacht und sind immer wieder so lecker...
ich liiiiebe sie!
lg Yannik
5 STERNE!!
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Danke für das Rezept.
LG Astrid
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