Henglein
Rama Cremefine
| Labskaus
ein leckeres Herbst- oder Winterrezept
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Corned Beef |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 50 g | Fett |
| 6 Körner | Pfeffer |
| 1 TL | Senfkörner |
| 4 | Nelke(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Senf |
| Essig | |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Dose | Fisch (Bratheringsfilets) |
| 1 Glas | Rote Bete |
| Gurkenflüssigkeit |
Zubereitung
Zwiebel würfeln und anbraten. Corned Beef ebenfalls in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln
geben und mitbraten.
Kartoffeln mit Wasser, Salz und Lorbeerblatt kochen. Die Gewürze in einen langen Teebeutel
geben, den Beutel mit einem Faden zubinden, damit man ihn herausnehmen kann, wenn die Kartoffeln gar sind. Die Kartoffeln abgießen, das Wasser auffangen. Die Kartoffeln mit einem Mixer zu Kartoffelbrei verarbeiten und das Corned Beef mit den Zwiebeln hinzufügen, mit dem Kartoffelwasser zur gewünschten Konsistenz verrühren. Abschmecken mit etwas Essig und Gurkenflüssigkeit.
Dazu schmecken Spiegeleier, Rote Bete und eingelegte Heringsfilets.
Sehr gut vorzubereiten.
geben und mitbraten.
Kartoffeln mit Wasser, Salz und Lorbeerblatt kochen. Die Gewürze in einen langen Teebeutel
geben, den Beutel mit einem Faden zubinden, damit man ihn herausnehmen kann, wenn die Kartoffeln gar sind. Die Kartoffeln abgießen, das Wasser auffangen. Die Kartoffeln mit einem Mixer zu Kartoffelbrei verarbeiten und das Corned Beef mit den Zwiebeln hinzufügen, mit dem Kartoffelwasser zur gewünschten Konsistenz verrühren. Abschmecken mit etwas Essig und Gurkenflüssigkeit.
Dazu schmecken Spiegeleier, Rote Bete und eingelegte Heringsfilets.
Sehr gut vorzubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Mamsi2010 
sagt:
sagt: 28.01.2010 12:55
Hei, die Gewürze in einen Teebeutel zu binden ist ja genial. Hätte ich ja schon mal selber drauf kommen können.:) Vielen Dank für den Tipp.
Oma würzte immer noch mit einem Schuß Ketchup. Klingt komisch, war aber lecker.
Mamsi
Oma würzte immer noch mit einem Schuß Ketchup. Klingt komisch, war aber lecker.
Mamsi
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