Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Scampi
| 8 | Scampi oder 12, je nach Größe |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Tomate(n) oder 250 g frische Tomaten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Würfel | Brühe |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Peperoni |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 1 Bund | Basilikum |
| 6 EL | Olivenöl |
| Zucker | |
| Mehl |
Zubereitung
Die Zwiebeln würfeln und in 3 EL Öl anbraten. Klein geschnittene Tomaten bzw. Tomaten aus der Dose und Brühwürfel hinzufügen; mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Scampi putzen und vierteln, in Salz, Pfeffer und Mehl wenden.
Spaghetti wie gewohnt al dente kochen..
Knoblauch schälen, halbieren und in heißem Öl goldbraun anbraten. Scampi hinzufügen und anbraten. Klein geschnittenen Peperoni hinzufügen. Nun mit Weißwein ablöschen und mit der Tomatensauce aufgießen. Den Hauptteil von Petersilie und Basilikum hacken und hinzufügen, alles abschmecken.
Spaghetti untermengen und auf Tellern serviern. Mit den restlichen Kräutern dekorieren.
Scampi putzen und vierteln, in Salz, Pfeffer und Mehl wenden.
Spaghetti wie gewohnt al dente kochen..
Knoblauch schälen, halbieren und in heißem Öl goldbraun anbraten. Scampi hinzufügen und anbraten. Klein geschnittenen Peperoni hinzufügen. Nun mit Weißwein ablöschen und mit der Tomatensauce aufgießen. Den Hauptteil von Petersilie und Basilikum hacken und hinzufügen, alles abschmecken.
Spaghetti untermengen und auf Tellern serviern. Mit den restlichen Kräutern dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Zuckeraerschle 
sagt:
sagt: 29.06.2010 14:17
Ich fand es auch einfach klasse! Aber nur mit den großen Black Tiger Scampi.
Ich gebe noch ein Lorbeerblatt zu den Tomaten, gibt einen besonderen Geschmack.
Danke für das tolle Rezept!
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