Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hackbrötchen
)
| 8 | Brötchen |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 800 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 2 EL | Öl |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 150 g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Von den Brötchen jeweils einen Deckel abschneiden. Die Brötchen aushöhlen und das Innere davon in etwas Wasser einweichen.
Zwiebeln schälen und fein hacken. Das eingeweichte Brötcheninnere ausdrücken. Mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin 5 Min. krümelig braten. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Brötchen mit der Hackmasse füllen. Mit Tomatenwürfeln und dem Käse bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Min. überbacken. Nach 10 Min. dann die Brötchendeckel aufsetzen und mitbacken.
Ist der Hit auf jeder Party!
Zwiebeln schälen und fein hacken. Das eingeweichte Brötcheninnere ausdrücken. Mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin 5 Min. krümelig braten. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Brötchen mit der Hackmasse füllen. Mit Tomatenwürfeln und dem Käse bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Min. überbacken. Nach 10 Min. dann die Brötchendeckel aufsetzen und mitbacken.
Ist der Hit auf jeder Party!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
utadohl 
sagt:
sagt: 26.06.2007 21:43
Wirklich lecker diese Dinger. Ich kenn da noch eine kleine Abwandlung, in der ich statt Tomate Paprika nehme. Und ich mache die Hackmasse gleich auf die Brötchen, ohne dass ich sie vorher anbrate. Mjamm! :)
Italia_68
sagt:
sagt: 06.04.2008 12:37
Hallo,
wirklich ein tolles Rezept. Ich habe allerdings auch beide Hälften gefüllt und verwendet. In die Füllung kamen zusätzlich Paprikawürfel und Mais.
Sehr lecker und easy in der Zubereitung - perfekt!
LG Melanie
wirklich ein tolles Rezept. Ich habe allerdings auch beide Hälften gefüllt und verwendet. In die Füllung kamen zusätzlich Paprikawürfel und Mais.
Sehr lecker und easy in der Zubereitung - perfekt!
LG Melanie
Schachmatt 
sagt:
sagt: 22.11.2008 11:31
Die Brötchen waren sehr lecker. Wir hatten noch Mais außer den Tomatenwürfelchen über das Hack gestreut. Vielen Dank für das Rezept. Gibt es bei der nächsten Party.
LG schachmatt
LG schachmatt
thallium1983 
sagt:
sagt: 23.12.2008 12:45
echt nen super Party Snack !!!!!
Ich habe auch jeweils brötchenhälften genommen (aufbackbrötchen) und habe den käse nicht drübergestreut sondern mit in das gebratene hack eingeknetet war einfach nur toll
Ich habe auch jeweils brötchenhälften genommen (aufbackbrötchen) und habe den käse nicht drübergestreut sondern mit in das gebratene hack eingeknetet war einfach nur toll
zelda34
sagt:
sagt: 09.08.2010 20:33
danke danke für das rezept, super lecker sind die hackbrötchen.
zelda34
zelda34
02.10.2010 18:00
Hallo Mighty73,
wir haben Deine Hackbrötchen ausprobiert und sie haben uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe allerdings das Hackfleisch nicht angebraten, sondern alle Zutaten (einschließlich Käse) kalt miteinander verknetet, die Brötchenhälften damit gefüllt und dann im Backofen überbacken. Mmmh, lecker...
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Hackbrötchen ausprobiert und sie haben uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe allerdings das Hackfleisch nicht angebraten, sondern alle Zutaten (einschließlich Käse) kalt miteinander verknetet, die Brötchenhälften damit gefüllt und dann im Backofen überbacken. Mmmh, lecker...
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
22.12.2010 07:47
Hallolo,
ich habe statt der Tomaten Champignons genommen.
Die Brötchen sättigen gut und schmecken vor allen Dingen lecker.
Außerdem kein großer Aufwand.
LG
Tombstone
ich habe statt der Tomaten Champignons genommen.
Die Brötchen sättigen gut und schmecken vor allen Dingen lecker.
Außerdem kein großer Aufwand.
LG
Tombstone
flocke1891
sagt:
sagt: 30.06.2011 22:22
Hallo,
ich kannte diese Brötchen schon von meiner Mama. Sie hat es auch immer mit Paprika anstatt Tomaten gemacht.
Schmecken uns immer noch gut.
lg
ich kannte diese Brötchen schon von meiner Mama. Sie hat es auch immer mit Paprika anstatt Tomaten gemacht.
Schmecken uns immer noch gut.
lg
Simone32 
sagt:
sagt: 20.08.2011 14:30
Hallo,
heute gab es diese lecken Pizzabrötchen, habe sie heute früh vorbereitet, kalt gestellt, dann einfach im Backofen aufgebacken. Von daher auch ein ideales Partyessen....
Ich habe es so gemacht wie meine Vorredner - beide Brötchenhälften gefüllt und überbacken.
Habe allerdings nur 500 g Hackfleisch für 6 Aubackbrötchen genommen - reicht dann für 3-4 Personen.
Auch bei den Gewürzen kann man etwas variieren, Pizzagewürz passt gut, oder für einen orientalischen Touch Curry und Kreuzkümmel - aber das ist Geschmacksache.....
LG Simone
heute gab es diese lecken Pizzabrötchen, habe sie heute früh vorbereitet, kalt gestellt, dann einfach im Backofen aufgebacken. Von daher auch ein ideales Partyessen....
Ich habe es so gemacht wie meine Vorredner - beide Brötchenhälften gefüllt und überbacken.
Habe allerdings nur 500 g Hackfleisch für 6 Aubackbrötchen genommen - reicht dann für 3-4 Personen.
Auch bei den Gewürzen kann man etwas variieren, Pizzagewürz passt gut, oder für einen orientalischen Touch Curry und Kreuzkümmel - aber das ist Geschmacksache.....
LG Simone
Kochfan50 
sagt:
sagt: 29.09.2011 00:25
Hi allerseits!
Ich mache es mir so einfach wie kleinemama3, mische Käsewürfel unter das Hackfleisch und fülle die Masse in die Brötchen, ohne sie vorher anzubraten. Ab in den Ofen, bis sie die richtige Farbe haben und genießen!
LG, Heike
Ich mache es mir so einfach wie kleinemama3, mische Käsewürfel unter das Hackfleisch und fülle die Masse in die Brötchen, ohne sie vorher anzubraten. Ab in den Ofen, bis sie die richtige Farbe haben und genießen!
LG, Heike
suselmonster
sagt:
sagt: 19.10.2011 10:59
Sehr lekker die Brötchen, ideal auch für jede Party.
Ich selbst mag kein Tomaten und habe diese daher einfach weggelassen. Stattdessen wurden die Brötchen mit Oliven- und Jalapenoscheiben noch belegt, bevor der Käse raufkam.
Tolles Rezept-Dankeschön :-)
Ich selbst mag kein Tomaten und habe diese daher einfach weggelassen. Stattdessen wurden die Brötchen mit Oliven- und Jalapenoscheiben noch belegt, bevor der Käse raufkam.
Tolles Rezept-Dankeschön :-)
Doctor_BOB
sagt:
sagt: 22.11.2011 15:44
Hallo,
ein gutes, einfach zuzubereitendes Rezept. Wirklich Partytauglich!
Vielen Dank dafür! 4****
LG
Doc
P.S. Habe allerdings die Brötchen halbiert und beide Hälften genutzt ;-)
ein gutes, einfach zuzubereitendes Rezept. Wirklich Partytauglich!
Vielen Dank dafür! 4****
LG
Doc
P.S. Habe allerdings die Brötchen halbiert und beide Hälften genutzt ;-)
jasonsan
sagt:
sagt: 30.12.2011 20:34
Die Dinger sind super lecker und einfach, genau was für mich. Gabs auch schon bei Mutti. Danke für das rezept, hatte das schon fast vergessen.
Meine Anregungen dazu:
- die mittelgroßen aufback Baguettes eigenen sich auch gut oder Toast
- Käse am Stück kaufen und Würfeln statt klein reiben und in die Fleischmaße geben
- wers gerne mag, etwas frischen knoblauch dazu
Angebraten hab ich vorher nicht, den Käse aber ins Fleisch mit eingeknettet damit das Fleisch gut garren kann, zudem schmeckt einfach gut mit dem Käse drin. Bei Ober Unterhitze, backblech, mittlere Schiene, für ca 20-30min jeh nach Fleischauflage. Die Aufbackbrötchen waren auch nich zu knusprig später.
Evtl. könnte man hier die Zwiebelsuppe auch noch gebrauchen :D
Meine Anregungen dazu:
- die mittelgroßen aufback Baguettes eigenen sich auch gut oder Toast
- Käse am Stück kaufen und Würfeln statt klein reiben und in die Fleischmaße geben
- wers gerne mag, etwas frischen knoblauch dazu
Angebraten hab ich vorher nicht, den Käse aber ins Fleisch mit eingeknettet damit das Fleisch gut garren kann, zudem schmeckt einfach gut mit dem Käse drin. Bei Ober Unterhitze, backblech, mittlere Schiene, für ca 20-30min jeh nach Fleischauflage. Die Aufbackbrötchen waren auch nich zu knusprig später.
Evtl. könnte man hier die Zwiebelsuppe auch noch gebrauchen :D
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte mit Hack
- mittag
- Hauptspeisen
- Schnelle Gerichte (2)
- Hauptkategorie (2)
- Rezepte Elke (9)
- Feines aus dem Ofen
- Januar bis März 2011
- Tim
- Alles mit Hackfleisch
Weitere Rezeptsammlungen
Pilze, Mais, Kidneybohnen sind auch denkbar.
Sehr lecker und wirklich ein tolles Partyrezept
LG,
superkirst
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten