Henglein
Rama Cremefine
| Grießnockerl
für ca. 16 Grießnockerl
)
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Das Ei mit Salz und Muskat dazugeben. Den Gieß hinzufügen und durchmischen. Den Teig ca. 10 Minuten rasten lassen und dann kleine Nockerl daraus formen. Die Nockerl anschließend in kochendes(!) Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Aus dem Wasser nehmen und als Suppeneinlage (z.B. in Rinderbrühe) verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Cent 
sagt:
sagt: 27.05.2010 13:59
Hallo CaptainJack!
Bei mir gab es die Suppe heute Mittag. Sehr lecker muß ich sagen. Ich habe weniger Butter genommen, ( mein Sohn dachte das wäre Käse und hat ein großes Stück abgebissen ) dafür ein Ei mehr.
Ich habe auch keine Nocken gemacht, sondern wie es bei uns heißt Riebele. Also nur schnell mit dem Spätzleshobel in die heiße Suppe reiben, kurz aufkochen etwas ziehen lassen und fertig.
Gruß Cent
Bei mir gab es die Suppe heute Mittag. Sehr lecker muß ich sagen. Ich habe weniger Butter genommen, ( mein Sohn dachte das wäre Käse und hat ein großes Stück abgebissen ) dafür ein Ei mehr.
Ich habe auch keine Nocken gemacht, sondern wie es bei uns heißt Riebele. Also nur schnell mit dem Spätzleshobel in die heiße Suppe reiben, kurz aufkochen etwas ziehen lassen und fertig.
Gruß Cent
esed 
sagt:
sagt: 07.10.2010 12:37
muss die Butter vorher verflüssigt werden? Wie kriegt man denn sonst feste Butter "schaumig"? Oder ist das anders zu verstehen?
lg, esed
lg, esed
CaptainJack 
sagt:
sagt: 04.11.2010 18:30
alphaht
sagt:
sagt: 23.01.2011 11:43
Hallo,
nehmt ihr Hart- oder Weichweizengries für die Nockerl?
Grüße
nehmt ihr Hart- oder Weichweizengries für die Nockerl?
Grüße
gregxi
sagt:
sagt: 29.01.2011 21:05
Yiosou
sagt:
sagt: 16.03.2011 12:32
Super leckeres u einfaches Rezept...ganze Family liebt meine Grießnockerln :-)
Danke
Danke
15.11.2011 17:12
Vielen Dank für das leckere Rezept. Die ersten Griessklößchen, die mir wirklich gelungen sind. Ich war nur überrascht, wie groß die wurden.
lg
eifelkrimi
lg
eifelkrimi
chaosbaerle
sagt:
sagt: 17.05.2012 15:41
Es waren meine ersten nockerln, hat auch ganz gut geklappt. Ich habe sie aber mit einem Teelöffel geformt, da war die Form flacher. Das war ein wenig das Problem: am Ende der Garzeit haben sie sich am Rand schon fast aufgelöst und innen waren die etwas dickeren noch nicht ganz durchgezogen.
Werde das nächste mal wohl besser auch Kugeln formen. Die halten wahrscheinlich besser zusammen. Etwas zu viel Butter war es mir auch.
lg
Werde das nächste mal wohl besser auch Kugeln formen. Die halten wahrscheinlich besser zusammen. Etwas zu viel Butter war es mir auch.
lg
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Vielen Dank für das gute Rezept!
Liebe Grüße
bachstelze
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