Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisalat mit Putenbrust
)
| 2 | Kohlrabi |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 100 g | Putenbrust, geräucherte |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Milch |
| 1 TL | Tomatenmark |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| Zucker | |
| etwas | Weinbrand |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in feine Streifen hobeln. 1/4 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kohlrabistreifen darin 5 Min. köcheln. Dann durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Radieschen putzen und in feine Streifen schneiden. Putenbrust und Gouda ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln.
Aus Mayonnaise, Milch, Tomatenmark, Zitronensaft, den Gewürzen und etwas Weinbrand ein Dressing herstellen.
Alle Zutaten miteinander vermengen und das Dressing unterheben. Gut gekühlt servieren.
Aus Mayonnaise, Milch, Tomatenmark, Zitronensaft, den Gewürzen und etwas Weinbrand ein Dressing herstellen.
Alle Zutaten miteinander vermengen und das Dressing unterheben. Gut gekühlt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
24.07.2010 15:52
Hallo Petra,
das ist eines meiner Lieblingsrezepte, wenn es Kohlrabi mal nicht als Gemüse geben soll. 5***** dafür. Gestern habe ich, da keine Putenbrust im Haus war, Lachsschinken zugegeben. Auch lecker.
LG Claudia
das ist eines meiner Lieblingsrezepte, wenn es Kohlrabi mal nicht als Gemüse geben soll. 5***** dafür. Gestern habe ich, da keine Putenbrust im Haus war, Lachsschinken zugegeben. Auch lecker.
LG Claudia
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Vielen vielen Dank für das Rezept!
LG, honeybunny
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