Italienische Rouladen

paßt zu Penne mit Wodka - Tomatensoße

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Zutaten

4 Scheibe/n	Rindfleisch, dünn
1 Bund	Petersilie, glatte
	Parmesan, gerieben oder Peccorino
4 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rouladen ausbreiten und mit 1/2 Bund gehackter Petersilie, Knoblauch und dem Käse bestreuen, aufrollen, feststecken und mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Pfanne in Olivenöl von allen Seiten gut anbraten. Nach ca. 10 Min. herausnehmen und in eine ofenfeste Form geben. Mit dem Käse bestreuen und etwas Tomatensoße (siehe Penne mit Wodka-Tomatensoße.

Achtung:
die Soße im Zustand VOR Hineingabe des Wodkas über die Rouladen geben. So sind die Tomaten noch stückig und die Soße kräftiger tomatig) darauf geben. So im Ofen ca. 20 Min. fertig garen.

Kommentare anderer Nutzer

Travellerin1

30.11.2006 00:00 Uhr

Wir haben heute einen Kochabend veranstaltet. Die Rouladen sind mal ne echte Alternative, nur mir persönlich war das zu viel Knoblauch. Ich würde beim nächsten Mal weniger nehmen.

Trav

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