Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Käse - Schnecke mit Schmandsauce
schnell gemacht
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Paprikamark |
| 1 EL | Thymian |
| 1 Pkt. | Gemüse, gemischtes (Buttergemüse, TK) |
| 180 g | Käse (Pecorino), geriebener |
| 2 Pck. | Pizzateig (Kühlregal) |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Schmand |
| 1 EL | Cognac |
Zubereitung
Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und 2 EL Paprikamark würzen. Das Gemüse und 150 g Käse untermischen.
Den Pizzateig auf einem großen Stück Backpapier entrollen. Das Ei trennen. Den Teig mit Eiweiß bestreichen und leicht übereinander lappend aneinander legen. Die Füllung auf dem Teig verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Den Teig aufrollen, zu einer Schnecke formen und auf ein Blech setzen. Mit dem restlichen Eigelb den Teig bestreichen und den restlichen Käse drüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 3) auf der zweiten Schiene von unten 25 Min. backen.
Für die Sauce den Schmand mit Cognac, Salz und Pfeffer mit dem restlichen Paprikamark verrühren. Zum Strudel reichen.
Den Pizzateig auf einem großen Stück Backpapier entrollen. Das Ei trennen. Den Teig mit Eiweiß bestreichen und leicht übereinander lappend aneinander legen. Die Füllung auf dem Teig verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Den Teig aufrollen, zu einer Schnecke formen und auf ein Blech setzen. Mit dem restlichen Eigelb den Teig bestreichen und den restlichen Käse drüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 3) auf der zweiten Schiene von unten 25 Min. backen.
Für die Sauce den Schmand mit Cognac, Salz und Pfeffer mit dem restlichen Paprikamark verrühren. Zum Strudel reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.02.2011 11:21
Hallo...Hört sich sehr interessant an...eine Frage: Woher bekomme ich "Paprikamark"?
danke und liebe Grüße Fienchen
danke und liebe Grüße Fienchen
20.02.2011 11:44
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 20.02.2011 15:56
Hallo Fienchen,
noch ein Tipp zum Kauf von Paprikamark: Schau mal in einem gutsortierten Supermarkt bei den Konserven - sprich Glaesern nach, da wo auch die Tomatenmarkecke ist, dieses Tubentomatenmark... dort findest du sicherlich auch das Paprikamark.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
noch ein Tipp zum Kauf von Paprikamark: Schau mal in einem gutsortierten Supermarkt bei den Konserven - sprich Glaesern nach, da wo auch die Tomatenmarkecke ist, dieses Tubentomatenmark... dort findest du sicherlich auch das Paprikamark.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Gasparo 
sagt:
sagt: 25.02.2011 11:19
22.02.2011 11:42
Hallo,
wird das Buttergemüse vorher nach Packungsanleitung zubereitet oder wird das in gefrorenem Zustand unters Hackfleisch gemischt?
Danke fürs helfen!
Gruß
Gio
wird das Buttergemüse vorher nach Packungsanleitung zubereitet oder wird das in gefrorenem Zustand unters Hackfleisch gemischt?
Danke fürs helfen!
Gruß
Gio
23.02.2011 14:23
tirolerin16
sagt:
sagt: 22.02.2011 19:48
Hallo Schutzengel,
also, ich habe mich von Deinem Rezept inspirieren lassen, habe frische Zucchini und Champingnons statt dem TK-Gemüse und 1 Paket Pizzateig genommen.
Super lecker, toll!!!
tirolerin16
also, ich habe mich von Deinem Rezept inspirieren lassen, habe frische Zucchini und Champingnons statt dem TK-Gemüse und 1 Paket Pizzateig genommen.
Super lecker, toll!!!
tirolerin16
schutzengel75 
sagt:
sagt: 23.02.2011 15:00
Hallo tirolerin!
Danke für deine nette Bewertung!! Ich mache ihn auch immer wieder gern ; )
Danke auch an renkleov...war ein paar Tage nicht on und hab die Frage nicht gelesen ; )
Wer noch Fragen hat - immer her damit ; ) !
Liebe Grüße an alle
Danke für deine nette Bewertung!! Ich mache ihn auch immer wieder gern ; )
Danke auch an renkleov...war ein paar Tage nicht on und hab die Frage nicht gelesen ; )
Wer noch Fragen hat - immer her damit ; ) !
Liebe Grüße an alle
24.02.2011 14:36
Hallo, ich habe heute 2 Päckchen Pizzateig gekauft. Laut Packung ist das 37 x 25 cm groß und wiegt 400 Gramm. Kommt das mit 2 Packungen hin? Ich frag weil das mehr Teig als Füllung (Hackfleisch/Gemüse) wäre, soll das so sein?
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 24.02.2011 16:31
Hallo Schuettimaus,
das kommt schon hin. Du rollst den Teig ja auf, dann muss schon mehr an Teigmenge vorhanden sein, sonst kann u.U. die Fuellung herausquellen und dir damit Schwierigkeiten bereiten. Du hast 800 Gramm Teig und 500 Gramm Hackfleisch plus der anderen Zutaten, das ist ok.
Wenn du aber noch Zweifel hast, ob die Teigmenge nicht doch zu viel ist, dann mach einfach ein bisschen mehr Fuellung....
(Wenn da etwas uebrig bleiben sollte, kannst du das immer noch einfach so mit in den Backofen legen, vielleicht in ein kleines Nest aus Alufolie)
Ach ja, und ich wuerde das - wenn TK - Gemuese doch schon aufgetaut dazugeben, es arbeitet sich damit einfach leichter.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
das kommt schon hin. Du rollst den Teig ja auf, dann muss schon mehr an Teigmenge vorhanden sein, sonst kann u.U. die Fuellung herausquellen und dir damit Schwierigkeiten bereiten. Du hast 800 Gramm Teig und 500 Gramm Hackfleisch plus der anderen Zutaten, das ist ok.
Wenn du aber noch Zweifel hast, ob die Teigmenge nicht doch zu viel ist, dann mach einfach ein bisschen mehr Fuellung....
(Wenn da etwas uebrig bleiben sollte, kannst du das immer noch einfach so mit in den Backofen legen, vielleicht in ein kleines Nest aus Alufolie)
Ach ja, und ich wuerde das - wenn TK - Gemuese doch schon aufgetaut dazugeben, es arbeitet sich damit einfach leichter.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
kleineküchenhexe
sagt:
sagt: 25.02.2011 09:59
Hallo,
rezept hört sich klasse an und ich will es am wochenende mal ausprobieren.
wieviel gemüse habt ihr denn genommen, bzw. wenn tk-gemüse wieviel gramm?
danke schon mal für die antworten.
grüßle kleineküchenhexe
rezept hört sich klasse an und ich will es am wochenende mal ausprobieren.
wieviel gemüse habt ihr denn genommen, bzw. wenn tk-gemüse wieviel gramm?
danke schon mal für die antworten.
grüßle kleineküchenhexe
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 25.02.2011 15:08
einsel1
sagt:
sagt: 25.02.2011 11:13
Hallo - klingt ja sehr fein dies Rezept. Ob das wohl auch kalt schmeckt? So als Mitbringsel zu einem Spätnachmittag, wo jeder was mitbringt?
Anstatt der üblichen Blätterteigtaschen oder "Datteln im Speckmantel" etc.
Hat es schon wer probiert? Danke
Gruß
Lisa
Anstatt der üblichen Blätterteigtaschen oder "Datteln im Speckmantel" etc.
Hat es schon wer probiert? Danke
Gruß
Lisa
Pajato
sagt:
sagt: 25.02.2011 13:05
was heisst denn "Den Teig leicht übereinander lappend aneinander legen."? Verstehe ich nicht. Also ausrollen auf dem Blech und dann..? Doppelt legen oder wie? Ich bin irritiert....
mme49 
sagt:
sagt: 25.02.2011 13:47
Tinchen2302
sagt:
sagt: 25.02.2011 16:43
Wird es jetzt bei uns öfter geben, sehr schnell und einfach zubereitet. allerdings ist der schmand mit cognac und paprikamark nicht so unser ding. stattdessen würze ich den schmand mit salz, pfeffer, frischen schnittlauch (geht auch frühlingszwiebeln) und presse 2-3 Zehen Knoblauch rein.
kghp
sagt:
sagt: 25.02.2011 22:27
Hallo,
wie wär's denn mal mit einem Foto. Ich bin leider auch völlig irritiert, was da wo rauf kommt, geklappt wird und wie eine Schnecke geformt wird. Obwohl sich ansonsten alles sehr lecker anhört. Wenn ich eine Schnecke aufdrehe, würde ich wahrscheinlich alles in Scheiben schneiden und so hingelegt aufbacken. Oder soll der ganze aufgerollte Teig gebacken werden? Und wer wird worauf geklappt? :)) ?
Freundlichste Grüße
wie wär's denn mal mit einem Foto. Ich bin leider auch völlig irritiert, was da wo rauf kommt, geklappt wird und wie eine Schnecke geformt wird. Obwohl sich ansonsten alles sehr lecker anhört. Wenn ich eine Schnecke aufdrehe, würde ich wahrscheinlich alles in Scheiben schneiden und so hingelegt aufbacken. Oder soll der ganze aufgerollte Teig gebacken werden? Und wer wird worauf geklappt? :)) ?
Freundlichste Grüße
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 26.02.2011 00:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo kghp,
die beiden Teige werden in der Mitte, nachdem sie mit dem Eiweiss besrichen wurden, etwas ueberlappend nebeneinander gelegt, sodass in der Mitte eine dickere Naht entsteht, da dort ja die beiden Teige uebereinanderliegen (du kannst es etwas angleichen, wenn du mit einem Nudelholz darueber gehst). Dann wird die Fuellung auf dem ganzen Teig verteilt, Obacht! einen Rand freilassen und danach nun der Teig wie eine Rolle von unten nach oben aufgerollt. Und dabei wuerde ich es dann belassen.Also nicht in Scheiben schneiden etc. Einfach nun mit Eigelb bestreichen und Kaese draufstreuen - in den Ofen mit dem Backblech und backen. Fertig.
Aber wieder Obacht!! Wenn dein Ofen sehr heiss wird, ist 225 Grad C zuviel, dann vielleicht Erfahrungswerte einsetzen oder runter mit der Temperatur auf 200 Grad C....
Habe ich dir helfen koennen??
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
die beiden Teige werden in der Mitte, nachdem sie mit dem Eiweiss besrichen wurden, etwas ueberlappend nebeneinander gelegt, sodass in der Mitte eine dickere Naht entsteht, da dort ja die beiden Teige uebereinanderliegen (du kannst es etwas angleichen, wenn du mit einem Nudelholz darueber gehst). Dann wird die Fuellung auf dem ganzen Teig verteilt, Obacht! einen Rand freilassen und danach nun der Teig wie eine Rolle von unten nach oben aufgerollt. Und dabei wuerde ich es dann belassen.Also nicht in Scheiben schneiden etc. Einfach nun mit Eigelb bestreichen und Kaese draufstreuen - in den Ofen mit dem Backblech und backen. Fertig.
Aber wieder Obacht!! Wenn dein Ofen sehr heiss wird, ist 225 Grad C zuviel, dann vielleicht Erfahrungswerte einsetzen oder runter mit der Temperatur auf 200 Grad C....
Habe ich dir helfen koennen??
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
kghp
sagt:
sagt: 26.02.2011 09:32
Quintto
sagt:
sagt: 26.02.2011 06:16
Die Frage:
Hallo - klingt ja sehr fein dies Rezept. Ob das wohl auch kalt schmeckt? So als Mitbringsel zu einem Spätnachmittag, wo jeder was mitbringt?
Anstatt der üblichen Blätterteigtaschen oder "Datteln im Speckmantel" etc.
Hat es schon wer probiert? Danke
Gruß
Lisa
wurde nicht beantwortet.
Das würde mich auch sehr interessieren.
Gruß
Quintto
Hallo - klingt ja sehr fein dies Rezept. Ob das wohl auch kalt schmeckt? So als Mitbringsel zu einem Spätnachmittag, wo jeder was mitbringt?
Anstatt der üblichen Blätterteigtaschen oder "Datteln im Speckmantel" etc.
Hat es schon wer probiert? Danke
Gruß
Lisa
wurde nicht beantwortet.
Das würde mich auch sehr interessieren.
Gruß
Quintto
Tigerrose56
sagt:
sagt: 26.02.2011 08:07
Mal ein Hallo an all die dieses Rezept nachmachen....
Werde mal versuchen die Frage nach dem kalten Strudel zu beantworten.Wenn man Pizzateig nimmt würde ich den Strudel warm essen.Man weiss ja wie eine kalte Pizza schmeckt .Bei gekauften Strudelteig (oder selbstgemachtem) kann man dieses Gericht auch kalt essen.
Hoffe ich habe damit helfen können
Lg
Edith
Werde mal versuchen die Frage nach dem kalten Strudel zu beantworten.Wenn man Pizzateig nimmt würde ich den Strudel warm essen.Man weiss ja wie eine kalte Pizza schmeckt .Bei gekauften Strudelteig (oder selbstgemachtem) kann man dieses Gericht auch kalt essen.
Hoffe ich habe damit helfen können
Lg
Edith
Lita1976
sagt:
sagt: 26.02.2011 18:34
Also ich habe den Strudel gerade im Ofen, hab mich aber schon an der Füllung fast satt gegessen :-) Die ist wirklich lecker. Allerdings ist die Füllung bei mir sehr viel geworden, und so habe ich keine Scnecke geformt bekommen, sondern eher eine dicke Wurst :-)
Freu mich jetzt schon aufs Essen, riecht nämlich schon verdammt gut!
Liebe Grüße
Freu mich jetzt schon aufs Essen, riecht nämlich schon verdammt gut!
Liebe Grüße
Aramina 
sagt:
sagt: 26.02.2011 20:08
Hallo! Die Pizzastrudelschnecken waren echt lecker, ist aber viel zu viel
geworden. in Ermangelung von Ei habe ich den Teig nur mit Wasser bestrichen, ging auch... ;-) Die erfrischende Soße kam sehr gut dazu.
Vielen Dank,
Aramina
geworden. in Ermangelung von Ei habe ich den Teig nur mit Wasser bestrichen, ging auch... ;-) Die erfrischende Soße kam sehr gut dazu.
Vielen Dank,
Aramina
luporadebeul
sagt:
sagt: 27.02.2011 11:30
Hallo, haben es gestern ausprobiert... Super! hatten einen Teig ohne Soße und ein Fertigteig mit soße genommen. Mit der Pizzasoße den Teig betrichen und dafür 1 EL Mark weg gelassen. In den Schmand noch ein bissel Sambalolek rein wegen der Schärfe.
Fazit: Ein Essvergnügen! Vielen Dank.
Fazit: Ein Essvergnügen! Vielen Dank.
27.02.2011 11:43
Hallo, ich habe das gestern mit Pizzateig gemacht. Das Teil ist so riesig geworden dass es nicht auf das Backblech gepasst hat, ich musste es zum "U" legen. Geschmacklich war es sehr gut, aber ich würde es nicht noch einmal mit Pizzateig machen. Der aufgerollte Teig war zwar roh ganz dünn, ist aber beim backen so aufgegangen, dass es im Verhältnis zur Füllung zu viel Teig war. Kann an der Marke gelegen haben, ich ich weiß es nicht. Nächstes mal würde ich es mit Strudel- oder Yufka-Teig versuchen.
Paprikamark war bei real nicht zu bekommen, obwohl es eine türkische Abteilung gibt, ich habe statt dessen "Ajvar" gekauft. Cognac an den Schmand ging nicht wegen dem Kind, ich habe Salz, Pfeffer, Zitrone und gemischte Kräuter genommen.
Fotos habe ich gemacht, aber es dauert gut 2 Monate bis sie zum Rezept freigeschaltet werden. Ich habe sie deshalb auch in mein Fotoalbum "Diverses" im Profil geladen, 5 Stück, falls Jemand schauen möchte.
Paprikamark war bei real nicht zu bekommen, obwohl es eine türkische Abteilung gibt, ich habe statt dessen "Ajvar" gekauft. Cognac an den Schmand ging nicht wegen dem Kind, ich habe Salz, Pfeffer, Zitrone und gemischte Kräuter genommen.
Fotos habe ich gemacht, aber es dauert gut 2 Monate bis sie zum Rezept freigeschaltet werden. Ich habe sie deshalb auch in mein Fotoalbum "Diverses" im Profil geladen, 5 Stück, falls Jemand schauen möchte.
margit1969
sagt:
sagt: 27.02.2011 18:44
Kann mir bitte jemand sagen was Schmand ist... bin aus Österreich... vielen Dank im voraus für die Hilfe. Möchte das gerne Nachkochen habe aber keine Ahnung was Schmand sein soll
Kochtruffel
sagt:
sagt: 27.02.2011 21:15
margit1969
sagt:
sagt: 28.02.2011 13:57
Kochtruffel
sagt:
sagt: 27.02.2011 21:12
Hallo
So, wir sind sehr satt und zufrieden. Beim nächsten Mal werde ich aber wie Schütti ein "U" legen, denn die Schnecke, so schön sie auch aussah, ist innen noch nicht ganz durch gewesen.
Vier Portionen waren das aber nicht. sondern mindestens doppelt so viele. Ich hoffe, es schmeckt nach dem Warmmachen morgen noch genauso gut.
Truffelgrüße
So, wir sind sehr satt und zufrieden. Beim nächsten Mal werde ich aber wie Schütti ein "U" legen, denn die Schnecke, so schön sie auch aussah, ist innen noch nicht ganz durch gewesen.
Vier Portionen waren das aber nicht. sondern mindestens doppelt so viele. Ich hoffe, es schmeckt nach dem Warmmachen morgen noch genauso gut.
Truffelgrüße
tini04
sagt:
sagt: 28.02.2011 08:32
"warmmachen" ....wie wärmst du auf? im Ofen oder Mikrowelle? Gib mir mal Bescheid.
LG tini
LG tini
Kochtruffel
sagt:
sagt: 28.02.2011 21:10
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 28.02.2011 22:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo Tini,
also, ich waerme solche Sachen, wenn mal Pizza o.ae. uebrig bleibt, im Ofen auf, so bei ca. 80 bis 100 Grad. Dabei sprenkel ich immer etwas Wasser so ueber das Aufzuwaermende oder stell eine Tasse mit ein bisschen Wasser in den Ofen - dann wirds nicht trocken.
So mach ichs auch hier, den Rest gibt es heute Abend aufgewaermt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
also, ich waerme solche Sachen, wenn mal Pizza o.ae. uebrig bleibt, im Ofen auf, so bei ca. 80 bis 100 Grad. Dabei sprenkel ich immer etwas Wasser so ueber das Aufzuwaermende oder stell eine Tasse mit ein bisschen Wasser in den Ofen - dann wirds nicht trocken.
So mach ichs auch hier, den Rest gibt es heute Abend aufgewaermt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Pusteblume72
sagt:
sagt: 28.02.2011 12:09
Tolles Rezept!! Ich habe es ein kleines bißchen nur abgewandelt. Ich habe keine extra Soße gemacht, sondern den Schmand direkt zur Hack-Gemüsemischung gegeben und den Cognac einfach weggelassen....und leider habe ich auch kein Paprikamark bei uns im Supermarkt gefunden - habe einfach ein Paprika-Tomaten-Ricotta Gemisch im Glas genommen........wirklich toll!
Sehr einfach und schnell zu zubereiten! Danke nochmal für das Rezept! :-)
Sehr einfach und schnell zu zubereiten! Danke nochmal für das Rezept! :-)
28.02.2011 12:34
Hallo,
hab da mal eine Frage: kann ich diese Füllung auch in einen Blätterteig füllen und dann rollen? Denn dieses Rezept gefällt mir sehr gut.
Ich vertrage die fertigen Pizzateige, wegen den diversen Zusatzstoffen nämlich nicht! Blätterteig geht.
Oder ist dann ein selbstgemachter Hefeteig ( für Pizza) besser? Ist ja aber auch eine Sache des Zeitaufwandes.
LG
Eislein
hab da mal eine Frage: kann ich diese Füllung auch in einen Blätterteig füllen und dann rollen? Denn dieses Rezept gefällt mir sehr gut.
Ich vertrage die fertigen Pizzateige, wegen den diversen Zusatzstoffen nämlich nicht! Blätterteig geht.
Oder ist dann ein selbstgemachter Hefeteig ( für Pizza) besser? Ist ja aber auch eine Sache des Zeitaufwandes.
LG
Eislein
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 28.02.2011 15:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo Eislein,
klar, du kannst genauso einen Blaetterteig nehmen. Wenn du Strudelteig auch gut vertraegst, geht dieser ebenso.
Wenn du den Zeitaufwand nicht scheust, ist natuerlich der selbstgemachte Pizzateig sehr gut, da dann das Rezept 1:1 umgesetzt wird.
Aber, wenn wenig Zeit vorhanden ist, probiers doch einfach mal mit dem Blaetterteig...
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
klar, du kannst genauso einen Blaetterteig nehmen. Wenn du Strudelteig auch gut vertraegst, geht dieser ebenso.
Wenn du den Zeitaufwand nicht scheust, ist natuerlich der selbstgemachte Pizzateig sehr gut, da dann das Rezept 1:1 umgesetzt wird.
Aber, wenn wenig Zeit vorhanden ist, probiers doch einfach mal mit dem Blaetterteig...
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
schneepflug
sagt:
sagt: 28.02.2011 20:41
Hallo, habe heute das Rezept mit zwei kleinen Änderungen nachgekocht. Zum Einen habe den Pizzateig selber zubereitet und zum Anderen habe ich den Schmand schon in die Füllung gegeben (ich stille grad).
Das Rezept war sehr lecker und wirds sicherlich nochmal geben.
Ach ja, selbst die Hälfte reicht sicherlich für 3 gute und 4 schwache Esser ;)
LG
schneepflug
Das Rezept war sehr lecker und wirds sicherlich nochmal geben.
Ach ja, selbst die Hälfte reicht sicherlich für 3 gute und 4 schwache Esser ;)
LG
schneepflug
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 28.02.2011 21:57
Hallo,
auch wir haben gestern das Rezept nun mal ausprobiert..
...auch mit selbstgemachtem Pizzateig. Und ich habe das von mir tiefgefrorene Gemuese (Mais, Erbsen, Blumenkohl, Karotten) aufgetaut in das Hack gegeben. Dann weiter verfahren, wie im Rezept angegeben. - Paprikamark hatte ich noch vorraetig.
Die Rolle habe ich bei 190 Grad C fuer 30 Minuten im Ofen gebacken.
Die Sauce hab ich dann auch so gemacht, wie es im Rezept steht.
Alles sehr lecker!
Ist aber noch etwas uebrig geblieben - das gibts heute noch einmal schnell aufgewaermt (im Ofen mit ein bisschen Feuchtigkeit, sprich Wasser besprenkelt. dann ists nicht trocken).
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
auch wir haben gestern das Rezept nun mal ausprobiert..
...auch mit selbstgemachtem Pizzateig. Und ich habe das von mir tiefgefrorene Gemuese (Mais, Erbsen, Blumenkohl, Karotten) aufgetaut in das Hack gegeben. Dann weiter verfahren, wie im Rezept angegeben. - Paprikamark hatte ich noch vorraetig.
Die Rolle habe ich bei 190 Grad C fuer 30 Minuten im Ofen gebacken.
Die Sauce hab ich dann auch so gemacht, wie es im Rezept steht.
Alles sehr lecker!
Ist aber noch etwas uebrig geblieben - das gibts heute noch einmal schnell aufgewaermt (im Ofen mit ein bisschen Feuchtigkeit, sprich Wasser besprenkelt. dann ists nicht trocken).
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
FILOMENA45
sagt:
sagt: 03.03.2011 13:03
Hallo, hört sich gut an, probiers am WE mal aus.
Man könnte ja auch 2 Strudel daraus machen? , einen mit Pizzateig und einen mit Blätterteig, oder nicht?
Lg., Gaby aus F.L.
Man könnte ja auch 2 Strudel daraus machen? , einen mit Pizzateig und einen mit Blätterteig, oder nicht?
Lg., Gaby aus F.L.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 03.03.2011 14:51
Grauer 
sagt:
sagt: 04.03.2011 14:27
Hallo schutzengel76,
ich fand deine Idee der Strudel-Pizza richtig gut. Das Gericht an sich war sehr gut. Leider war die Soße sehr gewöhnungsbedürftig und hat die Wertung nach unten gezogen. Das Wort gewöhnungsbedürftig war noch das netteste Wort das in meiner Familie gefallen ist. Sorry.
Nochmal, das Rezept des Gerichts ist sehr gut!!!
WMH
Grauer
ich fand deine Idee der Strudel-Pizza richtig gut. Das Gericht an sich war sehr gut. Leider war die Soße sehr gewöhnungsbedürftig und hat die Wertung nach unten gezogen. Das Wort gewöhnungsbedürftig war noch das netteste Wort das in meiner Familie gefallen ist. Sorry.
Nochmal, das Rezept des Gerichts ist sehr gut!!!
WMH
Grauer
Metus24
sagt:
sagt: 08.03.2011 16:41
Fand es ganz okay, hat mich jetzt nicht sooo wanhsinni g vom Hocker gehauen, aber auf jeden Fall doch lecker ;)
Hab vielleicht ein bisschen vile Käse zum überbacken genommen ;)
Kanns mir aber total gut als Partygericht vorstellen :)
Hab vielleicht ein bisschen vile Käse zum überbacken genommen ;)
Kanns mir aber total gut als Partygericht vorstellen :)
annscha
sagt:
sagt: 09.03.2011 12:43
Hallo,
also ich und meine Familie fanden das Rezept super klasse! Hat allen total gut geschmeckt! Ich habe aber nur einen Pizzateig genommen und den etwas dünner gerollt. Für die Sauce habe ich etwas mehr Paprikamark genommen und noch ein wenig TK 8 Kräuter dazu gegeben. Nix übrig geblieben. Superlecker sag ich nur!!!;-)
LG
Annscha
also ich und meine Familie fanden das Rezept super klasse! Hat allen total gut geschmeckt! Ich habe aber nur einen Pizzateig genommen und den etwas dünner gerollt. Für die Sauce habe ich etwas mehr Paprikamark genommen und noch ein wenig TK 8 Kräuter dazu gegeben. Nix übrig geblieben. Superlecker sag ich nur!!!;-)
LG
Annscha
pemichael59
sagt:
sagt: 09.03.2011 16:21
Hallo,
haben die Schnecke eben gegessen. Es war lecker. Jedoch würden wir die Sauce weglassen, ohne hat es uns besser geschmeckt.
Wir haben anstatt dem TK-Gemüse 1 Möhre, 1 Zwiebel und eine Paprikaschote mit dem Fleisch gedünstet.
Haben auch Bilder dazu hochgeladen.
Gruß Michael und Anna
haben die Schnecke eben gegessen. Es war lecker. Jedoch würden wir die Sauce weglassen, ohne hat es uns besser geschmeckt.
Wir haben anstatt dem TK-Gemüse 1 Möhre, 1 Zwiebel und eine Paprikaschote mit dem Fleisch gedünstet.
Haben auch Bilder dazu hochgeladen.
Gruß Michael und Anna
Donodar
sagt:
sagt: 20.03.2011 15:29
Hallo,
wir haben dies heute zum ersten Mal probiert und werden es bestimmt wieder machen. Allerdings haben wir in Ermanglung von dem Pecorino normalen Padano genommen. War auch so lecker.
Auch wir hatten Probleme es zu einer Schnecke zu rollen. Es wurde dann ein Hufeisen :)
Die Schmandsauce war allerdings nicht so der Geschmack von jedem. Kann aber auch an zu wenig Pfeffer und Salz gelegen haben. Evtl. hätte ich wie oben erwähnt noch ein paar Kräuter hinzugeben sollen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
wir haben dies heute zum ersten Mal probiert und werden es bestimmt wieder machen. Allerdings haben wir in Ermanglung von dem Pecorino normalen Padano genommen. War auch so lecker.
Auch wir hatten Probleme es zu einer Schnecke zu rollen. Es wurde dann ein Hufeisen :)
Die Schmandsauce war allerdings nicht so der Geschmack von jedem. Kann aber auch an zu wenig Pfeffer und Salz gelegen haben. Evtl. hätte ich wie oben erwähnt noch ein paar Kräuter hinzugeben sollen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
SchnuppelAS
sagt:
sagt: 20.09.2011 06:37
Lecker!
OK, der Pizzateig wird beim nächsten Mal etwas reduziert, da er beim Backen dann doch noch sehr aufging und ich manchmal mehr Teig als Füllung zu essen hatte.
Aber sonst ein echt leckeres Rezept, um mal Abwechslung in seinen Speiseplan zu bringen :-)
OK, der Pizzateig wird beim nächsten Mal etwas reduziert, da er beim Backen dann doch noch sehr aufging und ich manchmal mehr Teig als Füllung zu essen hatte.
Aber sonst ein echt leckeres Rezept, um mal Abwechslung in seinen Speiseplan zu bringen :-)
Tequilawurm
sagt:
sagt: 14.02.2012 19:28
Huhu,
vom Esstisch ans Netbook um die Bewertung zu schreiben :)
Ich hab mich auch bewusst für die U-Form entschieden, weil ich so mehr Fläche zum knusprig-braun backen hatte :) Auf die Rolle hab ich in Streifen geschnittenen Gouda gelegt, ca 100g -war lecker und sah köstlich aus!
Es hat uns sehr gut geschmeckt und das werd ich gerne nochmal machen. Für mich war die Menge Pizzateig perfekt, weil ich so recht knubbelige Enden aus dickem Teig hatte -und das mag ich so :D
Die Sauce hab ich ohne Cognac gemacht, aber noch mit Quark.
Dazu gab es Gurkensalat.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, Tequilawurm
vom Esstisch ans Netbook um die Bewertung zu schreiben :)
Ich hab mich auch bewusst für die U-Form entschieden, weil ich so mehr Fläche zum knusprig-braun backen hatte :) Auf die Rolle hab ich in Streifen geschnittenen Gouda gelegt, ca 100g -war lecker und sah köstlich aus!
Es hat uns sehr gut geschmeckt und das werd ich gerne nochmal machen. Für mich war die Menge Pizzateig perfekt, weil ich so recht knubbelige Enden aus dickem Teig hatte -und das mag ich so :D
Die Sauce hab ich ohne Cognac gemacht, aber noch mit Quark.
Dazu gab es Gurkensalat.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, Tequilawurm
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Mein Mann möchte den auf jeden Fall mal wieder haben.
Wir haben beide noch Nachschlag genommen, obwohl wir eigentlich schon satt waren.
Da wir keine kalten Saucen mögen habe ich eine schnelle senfige Sauce dazu gekocht. War auf jeden Fall sehr lecker.
Es ist allerdings ratsam, das Fleisch etwas abkühlen zu lassen, bevor es auf den Teig kommt. Mit dem heißen Fleisch wird der Teig sehr weich und lässt sich nicht so toll rollen. Hab deshalb auch auf die Schnecke verzichtet und ihn einfach als Rolle in den Ofen gegeben.
LG
Angelika
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