Henglein
Rama Cremefine
| Senf - Eier mit Reis
mit Crème fraiche verfeinert
)
| 8 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
| ½ Bund | Dill |
Zubereitung
Eier in kochendem Wasser in 8 Minuten garen. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen, pellen und längs halbieren.
Zwiebel abziehen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen, aber nicht braun werden lassen. Die Gemüsebrühe angießen und kräftig verrühren. Crème fraiche zufügen und 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Inzwischen die Eierhälften in die Sauce geben und darin erwärmen. Dill abbrausen und trocken schütteln. Die Spitzen abzupfen, hacken und in die Sauce rühren.
Den Reis mit Senfeiern auf Tellern anrichten und mit Dill garniert servieren.
Als Beilage eignet sich Blattsalat.
Zwiebel abziehen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen, aber nicht braun werden lassen. Die Gemüsebrühe angießen und kräftig verrühren. Crème fraiche zufügen und 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Inzwischen die Eierhälften in die Sauce geben und darin erwärmen. Dill abbrausen und trocken schütteln. Die Spitzen abzupfen, hacken und in die Sauce rühren.
Den Reis mit Senfeiern auf Tellern anrichten und mit Dill garniert servieren.
Als Beilage eignet sich Blattsalat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
lutzpans 
sagt:
sagt: 18.01.2011 14:53
Hi Chopsuey,
Ich kenne das Rezept, es wurde bei uns im Elternhaus von Zeit zu Zeit im Sommer aufgetischt. Sehr lecker. Lang, lang ist's her.
Ich habe jetzt aber nur eine Frage zum Bild: Was ist da alles auf dem Teller? Eier, der Reis mit der Senfsauce und was noch? Und Dill sehe ich überhaupt nicht!
Gruß aus Kapstadt
Lutz
Ich kenne das Rezept, es wurde bei uns im Elternhaus von Zeit zu Zeit im Sommer aufgetischt. Sehr lecker. Lang, lang ist's her.
Ich habe jetzt aber nur eine Frage zum Bild: Was ist da alles auf dem Teller? Eier, der Reis mit der Senfsauce und was noch? Und Dill sehe ich überhaupt nicht!
Gruß aus Kapstadt
Lutz
sw835 
sagt:
sagt: 18.01.2011 15:28
Hallo ChopSuey , ich habe gleich heute Dein Gericht nachgekocht. Es hat sehr lecker geschmeckt!!! Besonders das Sößchen war ein Gedicht. Von mir 5 Sterne!!! Vielen Dank für das Rezept. LG Ulla
clau72
sagt:
sagt: 19.01.2011 12:33
Hallo,
ein super einfaches und schnelles Rezept dazu noch super lecker!!!Danke!!! 5 Sterne
ein super einfaches und schnelles Rezept dazu noch super lecker!!!Danke!!! 5 Sterne
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 19.01.2011 19:22
Huhu!
Eben gekocht, herrlich. Hat mich total an früher erinnert :)
Hatte kein Creme Fraiche, da habe ich Frischkäse genommen. Und ich habe es auch mit Kartoffeln gemacht, weil ich das so von früher kenne.
Danke für's Rezept :)
Eben gekocht, herrlich. Hat mich total an früher erinnert :)
Hatte kein Creme Fraiche, da habe ich Frischkäse genommen. Und ich habe es auch mit Kartoffeln gemacht, weil ich das so von früher kenne.
Danke für's Rezept :)
queenyfm 
sagt:
sagt: 19.01.2011 20:43
hallo!
habe heute dein rezept ausprobiert und bin begeistert! das war wirklich seeeehr lecker!
hab zwar keinen reis sondern knödel dazu gemacht, aber das passte auch hervorragend.
außerdem hab ich noch eine knoblauchzehe mit den zwiebeln angedünstet, tat dem geschmack ganz gut.
die senfeier wird's bei mir jetzt oft geben! schnell und einfach und die meisten zutaten hat man zuhause!
danke für das rezept!
habe heute dein rezept ausprobiert und bin begeistert! das war wirklich seeeehr lecker!
hab zwar keinen reis sondern knödel dazu gemacht, aber das passte auch hervorragend.
außerdem hab ich noch eine knoblauchzehe mit den zwiebeln angedünstet, tat dem geschmack ganz gut.
die senfeier wird's bei mir jetzt oft geben! schnell und einfach und die meisten zutaten hat man zuhause!
danke für das rezept!
Ayliah
sagt:
sagt: 20.01.2011 13:10
Hallo,
habe die Soße gestern vorgekocht und heute nur noch die Eier nach dem Aufwärmen hineingegeben.
Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu.
Habe statt Creme fraiche > saure Sahne verwendet, ansonsten ganz nach diesem Rezept.
Selbst mein kritischer Jüngster (7Jahre) hat Nachschlag verlangt.
Kenne das Rezept aus Kindertagen , allerdings mit süßer Sahne.
Danke für das schöne Rezept , es hat uns sehr gut geschmeckt!
LG Ayliah
habe die Soße gestern vorgekocht und heute nur noch die Eier nach dem Aufwärmen hineingegeben.
Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu.
Habe statt Creme fraiche > saure Sahne verwendet, ansonsten ganz nach diesem Rezept.
Selbst mein kritischer Jüngster (7Jahre) hat Nachschlag verlangt.
Kenne das Rezept aus Kindertagen , allerdings mit süßer Sahne.
Danke für das schöne Rezept , es hat uns sehr gut geschmeckt!
LG Ayliah
karischu
sagt:
sagt: 20.01.2011 14:35
Hallo,
vielen Dank für das super tolle Rezept. Hab es heute Mittag ausprobiert und alle waren begeistert! Volle Punktzahl!!!
LG
karischu
vielen Dank für das super tolle Rezept. Hab es heute Mittag ausprobiert und alle waren begeistert! Volle Punktzahl!!!
LG
karischu
fra7654
sagt:
sagt: 02.03.2011 13:57
schnell, einfach und gut!
lg fra7654
lg fra7654
Baby-Biggi
sagt:
sagt: 26.04.2011 19:56
Ist ja nun für so eine alte Hausfrau wie mich kein neues Rezept "Senfeier",aber mit Creme fraiche hab ich es bisher noch nie gemacht und das war echt richtig gut!Werde ich jtzt immer so machen ;-)
Von mir bekommst Du dafür auch volle Punktzahl!!
Von mir bekommst Du dafür auch volle Punktzahl!!
MartinsFrau
sagt:
sagt: 01.10.2011 14:03
Sind das die sogenannten sauren Eier ?
Hilfefunktion
sagt:
sagt: 17.11.2011 12:22
11.10.2011 10:55
Einfach und doch gut.
Die Senfsoße habe ich schon lange gesucht!
Danke
DATUK
Die Senfsoße habe ich schon lange gesucht!
Danke
DATUK
fisee
sagt:
sagt: 21.10.2011 14:35
Mmmmmhhhh....- das war LECKER!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das wird mit Sicherheit öfter auf den Tisch kommen!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das wird mit Sicherheit öfter auf den Tisch kommen!!!
LineLineLine
sagt:
sagt: 15.11.2011 13:53
Das war ein echt gutes Rezept! Ich hab die Sauce noch mit ein bisschen Honig verfeinert. Superlecker!
-june-
sagt:
sagt: 08.12.2011 13:42
Senf-Eier kenne ich aus meiner Kindheit gar nicht, darum wollte ich das unbedingt mal ausprobieren.
Ich habe noch einen EL süßen Senf und einen TL Zucker der Sauce hinzugefügt. Wirklich lecker!
Ich habe noch einen EL süßen Senf und einen TL Zucker der Sauce hinzugefügt. Wirklich lecker!
teenyweeny
sagt:
sagt: 27.02.2012 07:53
Der Absolute Hammer!
Wahnsinnig Lecker....
Ich habs mit Kartoffeln gemacht.
Vielen Dank
Wahnsinnig Lecker....
Ich habs mit Kartoffeln gemacht.
Vielen Dank
jcw
sagt:
sagt: 02.04.2012 16:56
Sehr lecker!
Einzige kleine Änderungen: Creme Fraiche durch Frischkäse (weil nicht da) und Schalotte gg Zwiebel ersetzt sowie ein paar Spritzer Worchestersauce dazugetan.
War sehr einfach und passte auch prima zu Salzkartoffeln!
Danke für dieses simple und doch so bereichernde Rezept!
Jessi
Einzige kleine Änderungen: Creme Fraiche durch Frischkäse (weil nicht da) und Schalotte gg Zwiebel ersetzt sowie ein paar Spritzer Worchestersauce dazugetan.
War sehr einfach und passte auch prima zu Salzkartoffeln!
Danke für dieses simple und doch so bereichernde Rezept!
Jessi
Samtpfötchen1
sagt:
sagt: 18.04.2012 16:48
Nachdem ich so einiges wieder nachgekocht habe, muß ich endlich auch mal einige Bewertungen loswerden... ;-)
Die Senfeier sind schnell gemacht und einfach lecker... Ich kannte sowas vorher gar nicht. Und die Senfsoße kann man bestimmt noch zum Fisch servieren?!
Lg
Die Senfeier sind schnell gemacht und einfach lecker... Ich kannte sowas vorher gar nicht. Und die Senfsoße kann man bestimmt noch zum Fisch servieren?!
Lg
allround 
sagt:
sagt: 13.05.2012 19:32
Ich habe das Rezept nun zum zweiten Mal gemacht und es schmeckt uns ausgezeichnet.
Vielen Dank dafür.
LG allround
Vielen Dank dafür.
LG allround
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- Herzhaft (5)
- aa (2)
- noch nicht ausprobiert (2)
- Hauptkategorie (3)
- ARD Buffet (4)
- Hauptmahlzeiten II
- Hauptmahlzeit
- Vorspeise (3)
- Hauptgerichte - Sonstiges
Weitere Rezeptsammlungen
uns hat´s sehr lecker geschmeckt. Leider hatte ich beim einkaufen den Dill vergessen, also habe ich kurzerhand noch ein paar fein gewürfelte Gewürzgurken unter die Sauce gemischt. Das nächste mal wird allerdings wieder mit Dill gekocht - das mag ich noch lieber.
LG Conny
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten