Chilinudeln mit gebratenem Gemüse und Cashewkernen

schön scharf

200 g	Nudeln, dünne kurze
3 EL	Öl
2 TL	Chiliöl
3	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnitten
80 g	Cashewnüsse, ungesalzene, geröstete
2 Stange/n	Staudensellerie, diagonal in Scheiben geschnitten
225 g	Maiskölbchen, ganze, aus dem Glas, abgetropft
100 g	Sprossen (Bohnensprossen)
2 EL	Frühlingszwiebel(n), gehackt
1 EL	Sojasauce
2 EL	Chilisauce, süße

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Die Öle im Wok (oder in der Pfanne) erhitzen. Die Chilis darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten braten. Cashewkerne zufügen und unter Rühren in 1 Minuten goldgelb braten.

Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in 3 Minuten gar braten.
Saucen mischen. Nudeln und Saucenmischung einrühren und erhitzen. Dann servieren.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.05.07
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