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Chilinudeln mit gebratenem Gemüse und Cashewkernen
schön scharf
Zutaten
| 200 g | Nudeln, dünne kurze |
| 3 EL | Öl |
| 2 TL | Chiliöl |
| 3 | Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnitten |
| 80 g | Cashewnüsse, ungesalzene, geröstete |
| 2 Stange/n | Staudensellerie, diagonal in Scheiben geschnitten |
| 225 g | Maiskölbchen, ganze, aus dem Glas, abgetropft |
| 100 g | Sprossen (Bohnensprossen) |
| 2 EL | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Chilisauce, süße |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Öle im Wok (oder in der Pfanne) erhitzen. Die Chilis darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten braten. Cashewkerne zufügen und unter Rühren in 1 Minuten goldgelb braten.
Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in 3 Minuten gar braten.
Saucen mischen. Nudeln und Saucenmischung einrühren und erhitzen. Dann servieren.
Die Öle im Wok (oder in der Pfanne) erhitzen. Die Chilis darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten braten. Cashewkerne zufügen und unter Rühren in 1 Minuten goldgelb braten.
Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in 3 Minuten gar braten.
Saucen mischen. Nudeln und Saucenmischung einrühren und erhitzen. Dann servieren.
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