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Nudeln mit Gemüse süß - sauer
fruchtig leckeres aus dem Wok
Zutaten
| 200 g | Nudeln, frische dünne Eiernudeln |
| 6 | Maiskolben, junge (oder aus dem Glas), in diagonale Stücke geschnitten |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, in Streifen geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnitten |
| 2 Stange/n | Staudensellerie, in diagonale Scheiben geschnitten |
| 1 | Möhre(n), in diagonale Scheiben geschnitten |
| 250 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 3 TL | Maismehl |
| 2 EL | Essig, brauner |
| 1 TL | Chilischote(n), frische, gehackt |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 2 Würfel | Gemüsebrühe, zerbröckelt |
| 1 TL | Öl, (Sesamöl) |
| 450 g | Ananas, Stücke aus der Dose |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in diagonale Streifen geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Das Öl im Wok erhitzen. Kurz abkühlen lassen und wieder erhitzen. Dann die Paprikaschoten, den Staudensellerie, die Möhren und die Champignons hineingeben und bei stärkerer Hitze 5 Minuten braten. Dabei immer wieder umrühren.
Den Mais und die Nudeln hinzugeben und bei schwächerer Hitze 2 Minuten kochen.
Maismehl mit Essig in einer kleinen Schüssel mischen. Chili, Tomatenmark, Brühwürfel, Öl und Ananas mit Saft beimengen und gut verrühren.
Die Ananasmischung in den Wok gießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren, bis die Mischung kocht, und die Sauce eindickt. Frühlingszwiebeln dazugeben und sofort servieren.
Das Öl im Wok erhitzen. Kurz abkühlen lassen und wieder erhitzen. Dann die Paprikaschoten, den Staudensellerie, die Möhren und die Champignons hineingeben und bei stärkerer Hitze 5 Minuten braten. Dabei immer wieder umrühren.
Den Mais und die Nudeln hinzugeben und bei schwächerer Hitze 2 Minuten kochen.
Maismehl mit Essig in einer kleinen Schüssel mischen. Chili, Tomatenmark, Brühwürfel, Öl und Ananas mit Saft beimengen und gut verrühren.
Die Ananasmischung in den Wok gießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren, bis die Mischung kocht, und die Sauce eindickt. Frühlingszwiebeln dazugeben und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich würde statt Ananas aus der Dose lieber eine frische braune Ananas kaufen! Die ist vitaminreicher und das spührt man auch sofort.
Hallo Xapor, ich habe das Gericht in letzter Zeit mehrmals gekocht, es ist einfach perfekt! Es gehört jetzt zu unseren Lieblingsgerichten!
Man kann sogar Gemüse mit Sauce etwas eher vorbereiten und kurz vor dem Essen die Nudeln kochen und heiß unterrühren. Das finden wir erstens praktisch und zweitens lecker, da sich dann die Aromen von Gemüse und Sauce schön verbunden haben.
Esther
Man kann sogar Gemüse mit Sauce etwas eher vorbereiten und kurz vor dem Essen die Nudeln kochen und heiß unterrühren. Das finden wir erstens praktisch und zweitens lecker, da sich dann die Aromen von Gemüse und Sauce schön verbunden haben.
Esther
Hallo!
Ich habe das Rezept ebenfalls nachgekocht - für vier Personen habe ich nur 150g Nudeln genommen, die Gemüsemenge aber beibehalten. Es hat gerade so gereicht - aber auch nur, weil drei von vier Essern noch eine Fleischbeilage hatten. So lecker war es!
Danke für das tolle Rezept - wer braucht da noch Fertigsauce?!
LG, Kati.
Ich habe das Rezept ebenfalls nachgekocht - für vier Personen habe ich nur 150g Nudeln genommen, die Gemüsemenge aber beibehalten. Es hat gerade so gereicht - aber auch nur, weil drei von vier Essern noch eine Fleischbeilage hatten. So lecker war es!
Danke für das tolle Rezept - wer braucht da noch Fertigsauce?!
LG, Kati.
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27.12.2007 00:39 Uhr