Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Pesto
Pesto selbstgemacht
)
| 500 g | Bandnudeln, grüne (mit Spinat) |
| 100 g | Basilikum, (frisch oder TK) |
| 4 | Knoblauchzehe(n), geschält und zerdrückt |
| 50 g | Pinienkerne |
| 100 g | Parmesan, frisch geriebener |
| 180 ml | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen.
Währendessen Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne in einer Küchenmaschine oder mit dem Zauberstab fein mahlen. Dann den Käse dazugeben und untermengen.
Bei laufender Maschine das Öl in einem feinen Strahl dazu gießen. Soviel Öl verwenden, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Die Nudeln mit dem Pesto vermischen und servieren.
Währendessen Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne in einer Küchenmaschine oder mit dem Zauberstab fein mahlen. Dann den Käse dazugeben und untermengen.
Bei laufender Maschine das Öl in einem feinen Strahl dazu gießen. Soviel Öl verwenden, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Die Nudeln mit dem Pesto vermischen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
cooking_pilotegirl 
sagt:
sagt: 26.07.2008 18:07
Ehrlich ein super Rezept! Meine Freundin und ich ham es noch etwas mit Rucola und Mozzarella verfeinert, aber das ist ja Geschmackssache! Meine Mutter war begeistert und heute musste ich es schon zum dritten Mal für sie kochen :)
Bibijanka10 
sagt:
sagt: 21.02.2009 19:37
ich fand das einfach klasse und meine Gäste auch !
ein großes lob an dich
ein großes lob an dich
nennabx
sagt:
sagt: 12.05.2009 18:38
kann man pesto vorab machen und aufheben? wenn ja wie lange?
12.05.2009 22:23
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
Frisch schmeckt Pesto am allerbesten. Wenn Du es aufbewahren möchtest solltest Du es gut mit Olivenöl bedecken und in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Da hält es sich schon einige Tage.
Ansonsten einfrieren (in Eiswürfelbehälter) geht auch!
LG
Roswitha
Frisch schmeckt Pesto am allerbesten. Wenn Du es aufbewahren möchtest solltest Du es gut mit Olivenöl bedecken und in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Da hält es sich schon einige Tage.
Ansonsten einfrieren (in Eiswürfelbehälter) geht auch!
LG
Roswitha
Carlita
sagt:
sagt: 22.04.2012 15:44
Schmeckt super, nur dass 140 ml Olivenöl völlig ausreichend sind!
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