Tortellini - Tomatensuppe

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Zutaten

2 m.-große	Zwiebel(n)
2 EL	Öl
8 m.-große	Tomate(n)
2 Pck.	Tomatenpüree, (á 500g)
200 ml	Gemüsebrühe, (Instant)
200 g	Tortellini
	Salz
	Pfeffer
2	Zucchini, (á 300g)
200 g	Putenbrust, (im Stück)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln würfeln und im heißen Öl anbraten. Tomaten in Stücke schneiden. Mit Tomatenpüree und Brühe zufügen, ca. 15 min. köcheln lassen.

Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Zucchini in Scheiben schneiden. Fleisch klein würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Fleisch ca. 5 min. vor Ende der Garzeit zufügen, mitgaren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Tortellini in die Suppe geben und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

chrissi126

03.03.2008 17:27 Uhr

Sehr lecker u. schnell u. einfach zubereitet!! Hab das erste Mal für meinen Freund gekocht u. er kommt trotzdem wieder;-)

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