Tortellini - Tomatensuppe

Zutaten für Portionen

2 m.-große Zwiebel(n)
2 EL Öl
8 m.-große Tomate(n)
2 Pck. Tomatenpüree, (á 500g)
200 ml Gemüsebrühe, (Instant)
200 g Tortellini
  Salz
  Pfeffer
2  Zucchini, (á 300g)
200 g Putenbrust, (im Stück)

Zubereitung

Zwiebeln würfeln und im heißen Öl anbraten. Tomaten in Stücke schneiden. Mit Tomatenpüree und Brühe zufügen, ca. 15 min. köcheln lassen.

Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Zucchini in Scheiben schneiden. Fleisch klein würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Fleisch ca. 5 min. vor Ende der Garzeit zufügen, mitgaren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Tortellini in die Suppe geben und servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.05.07
Rezept-Statistiken: 8.198 (10)* gelesen
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Verfasser:

luckys-home Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

chrissi126 Tellerwäscher sagt:  
03.03.2008 17:27
Sehr lecker u. schnell u. einfach zubereitet!! Hab das erste Mal für meinen Freund gekocht u. er kommt trotzdem wieder;-)

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