Henglein
Rama Cremefine
| Spinatsalat mit Joghurt
Borani e esfenadsch (Iran)
)
| 500 g | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Kurkuma, (Gelbwurz) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 450 g | Joghurt (Vollmilch-) |
| 50 g | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Spinat putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen. Zwiebel pellen und fein würfeln.
Spinatblätter in 1cm breite Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Kurkuma dazugeben und 1/2 min. mitdünsten. Spinat dazugeben, mit 100ml Wasser auffüllen und ca. 5 min. kochen lassen, bis der Spinat weich ist. Zum Abtropfen in ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Knoblauch pellen und durchpressen. Mit Joghurt und saurer Sahne verrühren. Spinat unter den Joghurt heben, salzen und pfeffern.
Spinatblätter in 1cm breite Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Kurkuma dazugeben und 1/2 min. mitdünsten. Spinat dazugeben, mit 100ml Wasser auffüllen und ca. 5 min. kochen lassen, bis der Spinat weich ist. Zum Abtropfen in ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Knoblauch pellen und durchpressen. Mit Joghurt und saurer Sahne verrühren. Spinat unter den Joghurt heben, salzen und pfeffern.
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Wirklich lecker, vielen Dank!
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