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Zigeunersalat
Zutaten
| 350 g | Fleischwurst, (am Stück) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 4 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 1 Glas | Zwiebel(n), (Perlzwiebeln, Abtropfgewicht 185g) |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 EL | Kapern |
| 3 EL | Sauce, (Zigeunersauce) |
| etwas | Gurkenflüssigkeit |
| etwas | Tabasco |
| Salz | |
| Pfeffer, (frisch gemahlen) | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleischwurst enthäuten und erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Gewürzgurken der Länge nach erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Perlzwiebeln in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, abtrocknen, vierteln, die Stängelansätze herausschneiden und Tomaten in Stücke schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten mit Kapern in einer Schüssel mischen. Zigeunersauce vorsichtig unterheben.
Den Salat mit Gurkenwasser, Tabasco, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und etwas durchziehen lassen.
Den Salat vor dem Servieren evtl. nochmals abschmecken.
Die vorbereiteten Zutaten mit Kapern in einer Schüssel mischen. Zigeunersauce vorsichtig unterheben.
Den Salat mit Gurkenwasser, Tabasco, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und etwas durchziehen lassen.
Den Salat vor dem Servieren evtl. nochmals abschmecken.
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