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Blumenkohl alla Mama
Blumenkohl mit einer köstlichen Soße
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Vom Kochwasser des Blumenkohls 1-2 Tassen, je nachdem, wie viel Soße verlangt ist, beiseite stellen.
Ein großes Stück Margarine im Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Anschließend unter Rühren das Blumenkohlwasser hinzufügen. Dann soviel Milch hinzufügen bis sich eine sämige, nicht zu feste Soße gebildet hat. Mit Salz abschmecken und fertig.
Die Soße wird beim Servieren großzügig auf den Blumenkohl gegeben. Wir machen immer sehr viel Soße, da diese auch immer super mit den anderen Beilagen schmeckt, z. B. Schweinebraten oder ganz einfach Bratwurst.
Ein großes Stück Margarine im Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Anschließend unter Rühren das Blumenkohlwasser hinzufügen. Dann soviel Milch hinzufügen bis sich eine sämige, nicht zu feste Soße gebildet hat. Mit Salz abschmecken und fertig.
Die Soße wird beim Servieren großzügig auf den Blumenkohl gegeben. Wir machen immer sehr viel Soße, da diese auch immer super mit den anderen Beilagen schmeckt, z. B. Schweinebraten oder ganz einfach Bratwurst.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker, hab noch die Muskatnuss von korweb dazu gegeben.
*****Sterne +
Danke Ganovin
*****Sterne +
Danke Ganovin
Vielen Dank,
freut mich wirklich sehr das es euch schmeck ;o)
Liebe Grüße
Ganovin
freut mich wirklich sehr das es euch schmeck ;o)
Liebe Grüße
Ganovin
Hallo,
schließe mich meinen Vorgängern an, superlecker! Man kann anstelle des Blumenkohls auch anderes Gemüse nehmen, eine super Soße !
LG Sabine
schließe mich meinen Vorgängern an, superlecker! Man kann anstelle des Blumenkohls auch anderes Gemüse nehmen, eine super Soße !
LG Sabine
Hallo,
und für alle die nicht diäten müssen noch ein wenig süße Sahne zum Sößchen....Lecker,Lecker!!
Liebe Grüße
Schwalbe
und für alle die nicht diäten müssen noch ein wenig süße Sahne zum Sößchen....Lecker,Lecker!!
Liebe Grüße
Schwalbe
Hilfreicher Kommentar:
Ist doch die klassische Zubereitungsart, ich nehme in die Soße etwas Milch, ist nicht so kalorienreich wie Sahne.
Lecker ist aber auch eine Ecke Schmelzkäse in der Soße, so mache ich es auch manchmal.
Gruß tucke07
Lecker ist aber auch eine Ecke Schmelzkäse in der Soße, so mache ich es auch manchmal.
Gruß tucke07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der gute alte Blumenkohl mit Bechamelsoße, immer wieder gern genommen bei uns. In die Soße kommt immer noch etwas Zitronensaft, Muskat und Worchester-Soße.
LG
Heike
der gute alte Blumenkohl mit Bechamelsoße, immer wieder gern genommen bei uns. In die Soße kommt immer noch etwas Zitronensaft, Muskat und Worchester-Soße.
LG
Heike
Ich danke Euch vielmals für die Bilder,
das sieht wirklich legger aus ;o)
LG Ganovin
das sieht wirklich legger aus ;o)
LG Ganovin
Hilfreicher Kommentar:
mmmmmmmmmmm.. und Hallo!
So hat meine Mama das auch immer gemacht. Lediglich am Anfang noch etwas klein gewürfelte Zwiebel in der Margarine angedünstet und am Schluss mit Muskat gewürzt.. LECKER! Die Soße passt auch super zu Bohnen, Erbsen, Karotten... Krieg ich glatt Hunger. Danke fürs Posten!!
Liebe Grüße vom saarlodri
So hat meine Mama das auch immer gemacht. Lediglich am Anfang noch etwas klein gewürfelte Zwiebel in der Margarine angedünstet und am Schluss mit Muskat gewürzt.. LECKER! Die Soße passt auch super zu Bohnen, Erbsen, Karotten... Krieg ich glatt Hunger. Danke fürs Posten!!
Liebe Grüße vom saarlodri
Ich gebe noch 150g saure Sahne zu der Soße und rühre dann noch einen gehäuften Esslöffel Schmelzkäse unter.
Gruß
hbburg
Gruß
hbburg
Hallo!
Hab mir heute den Karfiol (Ö) auf diese Art gemacht. Als Beilage gabs für mich Rotkraut und gedünstete gestiftelte Karotten.
In die Soße hab ich etwas TK-Kräutermischung, ein bisschen Muskat und auf Grund der anderen Kommentare auch etwas Käse rein.
Hat sehr gut geschmeckt und war eine tolle fleischfreie Hauptspeise (heute am Aschermittwoch), danke fürs Rezept.
LG, von Silvia :-)
Hab mir heute den Karfiol (Ö) auf diese Art gemacht. Als Beilage gabs für mich Rotkraut und gedünstete gestiftelte Karotten.
In die Soße hab ich etwas TK-Kräutermischung, ein bisschen Muskat und auf Grund der anderen Kommentare auch etwas Käse rein.
Hat sehr gut geschmeckt und war eine tolle fleischfreie Hauptspeise (heute am Aschermittwoch), danke fürs Rezept.
LG, von Silvia :-)
Einfach nur leckerrrr! Kann ich nur weiter empfehlen!
Haben dazu kartoffeln mit Bouletten gegessen!!!
Einfach Klasse
Grüße aus berlin
Haben dazu kartoffeln mit Bouletten gegessen!!!
Einfach Klasse
Grüße aus berlin
hi!!
sehr gut!! gibt es nun öfter so!!!
gruß rasselring
sehr gut!! gibt es nun öfter so!!!
gruß rasselring
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept ausprobiert und es schmeckte genauso, wie es meine Oma gemacht hat. Einfach nur lecker.
Ich kann nur sagen-------------OBERLECKER----------------
Hallo,
So kenn ich das auch noch von "Mutti". Noch etwas Muskat dazu...lecker.
LG Muschel
So kenn ich das auch noch von "Mutti". Noch etwas Muskat dazu...lecker.
LG Muschel
So mach ich sie auch aber je nachdem wandel ich sie auch mal ab mit Sahne oder Schmelzkäse sehr lecker!!!!
Schmeckt, wie bei Muttern. Für die Würze mach ich noch ne Prise Pfeffer dran.
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wie bei Omi! Ich gebe gerne noch ne handvoll geriebenen Edamer rein und viel frische Petersilie.
Hallo,
dass ist ein super Rezept. Wir haben es heute nachgekocht und ich kann einfach nur sagen: LECKER !!!
Schnell und einfache Zubereitung.
Kann ich nur empfehlen.
Grüße Olli :-)
dass ist ein super Rezept. Wir haben es heute nachgekocht und ich kann einfach nur sagen: LECKER !!!
Schnell und einfache Zubereitung.
Kann ich nur empfehlen.
Grüße Olli :-)
Hm lecker, ober lecker, liebe solche Rezepte. Klasse weiter so!
Hallo,
super Rezept, supereinfach, superschnell, superlecker!
Wie von Oma!
Grüße von
Anika
super Rezept, supereinfach, superschnell, superlecker!
Wie von Oma!
Grüße von
Anika
Hallo,
hat sehr lecker geschmeckt. Etwas Pfeffer und Muskatnuss habe ich auch noch drangetan.
lg fawkes3
hat sehr lecker geschmeckt. Etwas Pfeffer und Muskatnuss habe ich auch noch drangetan.
lg fawkes3
sehr lecker ist es wenn man dazu kartoffeln serviert und schinkenwürfel drüber streut sehr lecker
Sehr, sehr lecker! Wie früher bei Mami :)
Mache auch immer noch Muskat dran...
Liebe Grüße!
Mache auch immer noch Muskat dran...
Liebe Grüße!
Kann mir jemand verraten wieviel ein "grosses Stück Margerine" ist?
Das "grosse Stück" ist ein wenig relativ.
Das "grosse Stück" ist ein wenig relativ.
Einfach mit dem Messer in die Butter stechen und ein Stück rausschneiden.
Man kann da keine genaue Mengenangabe machen... ist leider auch ein Stück weit Gefühlssache.
LG
Ganovin
Man kann da keine genaue Mengenangabe machen... ist leider auch ein Stück weit Gefühlssache.
LG
Ganovin
Jaaaa! So geht's - ein absolutes (nicht nur für) Kinder-Lieblingsrezept! Das muss ich doch glatt morgen mal wieder machen, dazu gibt es Kapü und gebratene Wurst oder Leberkäse... lecker!
LG
Neea
LG
Neea
Hallo Ganovin,
Wir haben gestern dein Rezept ausprobiert und es hat uns allen sehr gemundet. In die leckere Soße hab ich noch Frühlingszwiebeln reingetan. Super lecker ! Weiter so ! Ein Bild lade ich noch hoch.
Danke für das einfache aber doch tolle Rezept
LG Manni
Wir haben gestern dein Rezept ausprobiert und es hat uns allen sehr gemundet. In die leckere Soße hab ich noch Frühlingszwiebeln reingetan. Super lecker ! Weiter so ! Ein Bild lade ich noch hoch.
Danke für das einfache aber doch tolle Rezept
LG Manni
hmmm,klasse auch zu pfannkuchen un n paar schinkenwürfel mit in die sosse.
Sehr gut!
Die Soße geht super schnell und schmeckt richtig lecker... werde ich sicher noch öfter machen!
LG
Die Soße geht super schnell und schmeckt richtig lecker... werde ich sicher noch öfter machen!
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ganovin
So kenne ich es noch aus meiner Kindheit, ich nehme Sahne und Milch zu gleichen Teilen und füge noch etwas Muskat hinzu.
lG ulkig
So kenne ich es noch aus meiner Kindheit, ich nehme Sahne und Milch zu gleichen Teilen und füge noch etwas Muskat hinzu.
lG ulkig
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Moin!
Schmeckt super lecker!!!
Gruß
Chris
Schmeckt super lecker!!!
Gruß
Chris
Zum Reinlegen lecker!!!
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr lecker mit Muskat und einer Käseecke. Tolles Grundrezept und sehr einfach und schnell.
Super einfach und lecker so mach ich es auch immer nur ich ergänze es auch noch mit Zitronensaft und etwas schwarzem Pfeffer!
LG
LG
Absolut einfach, preiswert, schnell und super lecker! Genial!!
Hallo,
der absolute Blumenkohl-Klassiker ohne viel Schnick-Schnack und mega lecker.
Auch für Kochanfänger gelingsicher.
LG Laurinili
der absolute Blumenkohl-Klassiker ohne viel Schnick-Schnack und mega lecker.
Auch für Kochanfänger gelingsicher.
LG Laurinili
Hallo,
super lecker und eine tolle Beilage. Anstatt Sahen kann man auch Kondensmilch mit 4% nehmen, hat nicht so viele Kalorien und ist noch einen dick sähmiger als Milch und dann kann man auch noch etwas mehr nehmen, so dass man schön viel Soße hat. Dazu gab's bei uns Kartoffeln und Fisch.
Wie gesagt super lecker und deswegen volle Punktzahl!
lg Jacky
super lecker und eine tolle Beilage. Anstatt Sahen kann man auch Kondensmilch mit 4% nehmen, hat nicht so viele Kalorien und ist noch einen dick sähmiger als Milch und dann kann man auch noch etwas mehr nehmen, so dass man schön viel Soße hat. Dazu gab's bei uns Kartoffeln und Fisch.
Wie gesagt super lecker und deswegen volle Punktzahl!
lg Jacky
So hat das meine Oma gemacht - ein Grund, warum ich laaange brauchte, bis ich Blumenkohl wieder essen soll.
So soll man Gemüse genau nicht machen.... brhhhhhhh
So soll man Gemüse genau nicht machen.... brhhhhhhh
Genau das Rezept habe ich gesucht. Meine Mama macht das auch so, aber ich konnte sie in dem Moment wo ich dies kochen wollte nicht erreichen.
Sehr lecker! Und ja... Das passt immer hervorragend zu anderen Gerichten ;)
Sehr lecker! Und ja... Das passt immer hervorragend zu anderen Gerichten ;)
Dies ist ein sehr leckeres Rezept.
Allerdings habe ich noch Semmelbrösel in Butter gebräunt und noch ontop drauf gegeben. Das war sozusagen meine Kindheiterinnerungen alle auf einmal. Meine Mama hat immer Semmelbrösel zu Blumenkohl gemacht und bei meiner Oma gabs immer die o. g. Sauce. Also einfach perfert.
Sogar meinem Mann hat es geschmeckt und er ist kein großer Freund von Blumenkohl. Darf ich sogar jetzt öfter mal machen.
Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Grüße
Smarty1903
Allerdings habe ich noch Semmelbrösel in Butter gebräunt und noch ontop drauf gegeben. Das war sozusagen meine Kindheiterinnerungen alle auf einmal. Meine Mama hat immer Semmelbrösel zu Blumenkohl gemacht und bei meiner Oma gabs immer die o. g. Sauce. Also einfach perfert.
Sogar meinem Mann hat es geschmeckt und er ist kein großer Freund von Blumenkohl. Darf ich sogar jetzt öfter mal machen.
Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Grüße
Smarty1903
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rosemk
21.05.2007 13:23 Uhr