Henglein
Rama Cremefine
| Finnische Stäbchen
ein typisches finnisches Weihnachtsgebäck
)
| 200 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| Bittermandelöl, einige Tropfen davon | |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| Zucker, ganz feine Körnung | |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
Zubereitung
Butter und Zucker hellschaumig schlagen. Mandeln, Bittermandelöl und Mehl unterkneten. Teig mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und in etwa 5 cm breite Stücke schneiden. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Die Stäbchen damit einstreichen und im Zucker wälzen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
In den Backofen schieben und etwa 10 Minuten backen.
Ergibt ca. 60 Stäbchen, die 4 bis 5 Wochen haltbar sind.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und in etwa 5 cm breite Stücke schneiden. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Die Stäbchen damit einstreichen und im Zucker wälzen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
In den Backofen schieben und etwa 10 Minuten backen.
Ergibt ca. 60 Stäbchen, die 4 bis 5 Wochen haltbar sind.
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Das ist mundgerecht und praktisch. Ausserdem habe ich die Kugeln vor dem Backen in Puderzucker gewälzt.
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