Matjes mit Zwiebelquark

Zutaten für Portionen

150 g Kartoffel(n)
2  Lauchzwiebel(n)
100 g Quark
  Salz
  Pfeffer
60 g Fischfilet(s), (Matjesfilet)
  Blattsalat

Zubereitung

Kartoffeln ca 25 Minuten kochen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Bis auf etwas Grün zum Garnieren unter den Quark ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Matjesfilet mit dem Quark auf Salatblättern anrichten. Mit dem restlichen Zwiebelgrün bestreuen.
Kartoffeln pellen und dazu servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 350 kcal
Freischaltung: 19.05.07
Rezept-Statistiken: 3.705 (13)* gelesen
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Verfasser:

Bärchenmama  Hendlgriller


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