Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Pesto
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 100 ml | Olivenöl |
| 100 g | Parmesan, frisch geriebener oder Pecorino |
| 500 g | Penne |
| Salz |
Zubereitung
Für das Pesto das Basilikum abbrausen, trocken tupfen und abzupfen.
Knoblauch schälen und vierteln.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Mit Knoblauch und Basilikum in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
Paste mit Olivenöl und 50g Käse mischen.
Die Penne in reichlich siedendem Salzwasser ca. 8 min. bissfest garen. Abgießen und in einer großen Schüssel mit dem Pesto mischen.
Die Nudeln vor dem Servieren mit dem restlichen Käse bestreuen.
Knoblauch schälen und vierteln.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Mit Knoblauch und Basilikum in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
Paste mit Olivenöl und 50g Käse mischen.
Die Penne in reichlich siedendem Salzwasser ca. 8 min. bissfest garen. Abgießen und in einer großen Schüssel mit dem Pesto mischen.
Die Nudeln vor dem Servieren mit dem restlichen Käse bestreuen.
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als kleiner tipp:ich hab noch etwas angebratenen schinken dazu gegeben mmhhh lecker
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