Henglein
Rama Cremefine
| Butternockerl aus Brandteig
)
| 120 g | Mehl |
| 40 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 30 g | Parmesan |
| 125 ml | Milch oder Wasser |
Zubereitung
Die Butter mit der Milch oder Wasser aufkochen lassen, das Mehl auf einmal zugeben, einrühren und weiter am Feuer lassen, bis der Teig sich vom Löffel löst. Dann den Teig in eine Schüssel geben und nach und nach die Eier und den geriebenen Parmesan einrühren. Mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen und in einer breiten Kasserolle in die Suppe einlegen, nur 4-5 min. vorsichtig ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.09.2007 18:38
Schoko-Mami 
sagt:
sagt: 26.04.2010 18:09
Hallo Eva-Maria,
ich habe gerade verzweifelt meinen Kochbuchschrank nach genau diesem Rezept durchsucht. Ich hatte das vor ewigen Zeiten mal in einem Rezeptheft gesehen, gekocht (allerdings mit der doppelten Parmesanmenge) und super gefunden. Jetzt wollte ich die Nocken heute mal wieder zu Spargel machen, aber leider muss ich das Heft weggeworfen haben - ich finde es einfach nicht wieder.
Doch zum Glück gibt es Tauschtickets und nach längerem Suchen habe ich es endlich hier gefunden. Ganz vielen Dank - Du bist meine Rettung.
ich habe gerade verzweifelt meinen Kochbuchschrank nach genau diesem Rezept durchsucht. Ich hatte das vor ewigen Zeiten mal in einem Rezeptheft gesehen, gekocht (allerdings mit der doppelten Parmesanmenge) und super gefunden. Jetzt wollte ich die Nocken heute mal wieder zu Spargel machen, aber leider muss ich das Heft weggeworfen haben - ich finde es einfach nicht wieder.
Doch zum Glück gibt es Tauschtickets und nach längerem Suchen habe ich es endlich hier gefunden. Ganz vielen Dank - Du bist meine Rettung.
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heute habe ich Dein Rezept ausprobiert und ich muss ganz ehrlich sagen mit haben die Nockerl überhaupt nicht geschmeckt, ich hab zwar noch Salz und Pfeffer dazu getan aber der Geschmack war absolut null.
LG Bianca
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