Henglein
Rama Cremefine
| Backerbsen
eine Suppeneinlage, die auch als Knabberei lecker schmeckt
)
Zubereitung
Das Mehl mit dem Ei, Salz und Öl sowie etwas Milch zu einem flüssigen Teig verrühren. Durch ein grobes Sieb oder Reibeisen direkt in heißes Fett tropfen lassen und sehr rasch backen. Das Sieb muss trocken sein, sonst klebt der Teig an.
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Kommentare anderer Nutzer
06.09.2007 06:20
Hallo Sun,
hmmm, dass ist eine gute Frage, bei mir sind die Backerbsen immer so schnell weg, dass ich noch nie auf die Idee gekommen bin.
auch, weil die Zubereitung so fix geht, hab ich mir keine Gedanken über die Lagerfähigkeit gemacht.
Aber funktionieren müsste es theoretisch eigentlich schon, in einem verschlossenen Behälter, licht geschützt und kühl. Lass mich wissen, wie´s geklappt hat.
Danke
eva-maria
hmmm, dass ist eine gute Frage, bei mir sind die Backerbsen immer so schnell weg, dass ich noch nie auf die Idee gekommen bin.
auch, weil die Zubereitung so fix geht, hab ich mir keine Gedanken über die Lagerfähigkeit gemacht.
Aber funktionieren müsste es theoretisch eigentlich schon, in einem verschlossenen Behälter, licht geschützt und kühl. Lass mich wissen, wie´s geklappt hat.
Danke
eva-maria
Sunflower78 
sagt:
sagt: 07.09.2007 14:23
manni89 
sagt:
sagt: 05.12.2007 21:36
Passen die wohl auch zu Fischsuppen?..
Ich will die evtl. inne Suppe mit Lachsklöschen machen..
thx 4 antwort.
Manni
Ich will die evtl. inne Suppe mit Lachsklöschen machen..
thx 4 antwort.
Manni
15.12.2007 05:37
caro2008
sagt:
sagt: 15.01.2008 18:47
danke hab ich schon lange gesucht
lg caro
lg caro
renatuca 
sagt:
sagt: 24.10.2008 19:25
Hilfreicher Kommentar:
Backerbsen und süße Apfelkücherl - 1 Teig !!!
ich hab mit diesem Rezept prima Backerbsen gemacht, diese hinter leicht gesalzen - und weil ich creativ bin - aus dem Teig einfach mit 1 cm dicken bemehlten Apfelstückerl - Apfelkücherl gleich dazu.
Danke - ein gutes Rezept zum nachmachen.
Lg
Renatuca
ich hab mit diesem Rezept prima Backerbsen gemacht, diese hinter leicht gesalzen - und weil ich creativ bin - aus dem Teig einfach mit 1 cm dicken bemehlten Apfelstückerl - Apfelkücherl gleich dazu.
Danke - ein gutes Rezept zum nachmachen.
Lg
Renatuca
Korsar 
sagt:
sagt: 19.11.2008 20:44
Klassisch, einfach und lecker. Diese Erbsen waren früher der Klassiker in allen Suppen... als gehaltvoller Knabberspaß aber auch bestens geeignet!
Gruß,
Der Korsar
Gruß,
Der Korsar
omakatze
sagt:
sagt: 01.02.2009 18:31
Danke für dieses Rezept, das mich in meine Kindheit, also 45 Jahre zurückversetzt.
Bin nie dahintergestiegen, wie man diese Backerbsen herstellt!
Ein ganz dickes Dankeschön !!!!!
Bin nie dahintergestiegen, wie man diese Backerbsen herstellt!
Ein ganz dickes Dankeschön !!!!!
Pitta
sagt:
sagt: 18.03.2009 08:00
Ich kann mich omakatze nur anschließen. Es erinnert mich auch an meine Kindheit. Sie sind einfach herzustellen und super lecker. Mein Sohn ißt sie auch gerne pur, also ohne Suppe.
Danke für das Rezept.
LG Pitta
Danke für das Rezept.
LG Pitta
Sunflower78
sagt:
sagt: 23.11.2009 14:24
Bin wirklich sehr zufrieden mit dem Rezept, fertig gekauft werden bei uns keine Backerbsen mehr!
Hab noch einen Tipp>>>> Am schnellsten geht es mit der Spätzleria von T*****ware! Ich lass sie an der Luft etwas trocknen und dann halten sie auch mind. eine Woche! Länger überleben sie bei uns nicht!
LG Tina
Hab noch einen Tipp>>>> Am schnellsten geht es mit der Spätzleria von T*****ware! Ich lass sie an der Luft etwas trocknen und dann halten sie auch mind. eine Woche! Länger überleben sie bei uns nicht!
LG Tina
mimi1902
sagt:
sagt: 19.03.2010 14:24
Also irgendetwas scheine ich total falsch gemacht zu haben :-( meine schmecken irgendwie, wie mini Eierpfannkuchen und nicht nach den gekauften Backerbsen( also nur nach gebacken und Mehl) Was hab ich den 'Falsch gemacht?
20.03.2010 07:40
Hallo Mimi1902,
vielleicht war nicht genug Öl in der Pfanne, die Backerbsen müssen "schwimmen" können, ober das Öl war nicht heiß genug..vermute ich zumindest.. dieses Probelm hatte ich noch nie
lg
evamaria70
vielleicht war nicht genug Öl in der Pfanne, die Backerbsen müssen "schwimmen" können, ober das Öl war nicht heiß genug..vermute ich zumindest.. dieses Probelm hatte ich noch nie
lg
evamaria70
kleinefrechehexe
sagt:
sagt: 16.12.2010 12:40
Ich habe gerade die Backerbsen ausprobiert. Ich brauchte eine leckere Beilage zu unserer Rindfleischsuppe.
Die erste Portion hatte mir noch nicht geschmeckt, also habe ich rumexperimentiert.
Ich habe dann "billig"Parmesan genommen und mit reingetan. Das ist vom Geschmack optimal.
Vielen Dank für das Rezept. Mal schauen, was meine Lieben dazu nachher sagen.
LG
Die erste Portion hatte mir noch nicht geschmeckt, also habe ich rumexperimentiert.
Ich habe dann "billig"Parmesan genommen und mit reingetan. Das ist vom Geschmack optimal.
Vielen Dank für das Rezept. Mal schauen, was meine Lieben dazu nachher sagen.
LG
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Hab nur noch eine Frage, kann man die Erbsen auch trocknen und aufbewahren oder muss man sie gleich verbrauchen?
LG sun
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