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Backerbsen
eine Suppeneinlage, die auch als Knabberei lecker schmeckt
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl mit dem Ei, Salz und Öl sowie etwas Milch zu einem flüssigen Teig verrühren. Durch ein grobes Sieb oder Reibeisen direkt in heißes Fett tropfen lassen und sehr rasch backen. Das Sieb muss trocken sein, sonst klebt der Teig an.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, ist ja klasse das jemand ein Rezept für Backerbsen hat! Mein Sohnemann liebt sie :)!
Hab nur noch eine Frage, kann man die Erbsen auch trocknen und aufbewahren oder muss man sie gleich verbrauchen?
LG sun
Hab nur noch eine Frage, kann man die Erbsen auch trocknen und aufbewahren oder muss man sie gleich verbrauchen?
LG sun
Hallo Sun,
hmmm, dass ist eine gute Frage, bei mir sind die Backerbsen immer so schnell weg, dass ich noch nie auf die Idee gekommen bin.
auch, weil die Zubereitung so fix geht, hab ich mir keine Gedanken über die Lagerfähigkeit gemacht.
Aber funktionieren müsste es theoretisch eigentlich schon, in einem verschlossenen Behälter, licht geschützt und kühl. Lass mich wissen, wie´s geklappt hat.
Danke
eva-maria
hmmm, dass ist eine gute Frage, bei mir sind die Backerbsen immer so schnell weg, dass ich noch nie auf die Idee gekommen bin.
auch, weil die Zubereitung so fix geht, hab ich mir keine Gedanken über die Lagerfähigkeit gemacht.
Aber funktionieren müsste es theoretisch eigentlich schon, in einem verschlossenen Behälter, licht geschützt und kühl. Lass mich wissen, wie´s geklappt hat.
Danke
eva-maria
Na, dann probier ich es am Sonntag gleich mal aus und warte dann mal eine Woche ab!
Danke für die schnelle Antwort :o)! LG sun
Danke für die schnelle Antwort :o)! LG sun
Passen die wohl auch zu Fischsuppen?..
Ich will die evtl. inne Suppe mit Lachsklöschen machen..
thx 4 antwort.
Manni
Ich will die evtl. inne Suppe mit Lachsklöschen machen..
thx 4 antwort.
Manni
Hallo,
ich denke Backerbsen passen zu jeder Suppe. Aber wie immer ist das reine Geschmackssache.
lg eva-maria
ich denke Backerbsen passen zu jeder Suppe. Aber wie immer ist das reine Geschmackssache.
lg eva-maria
danke hab ich schon lange gesucht
lg caro
lg caro
Hilfreicher Kommentar:
Backerbsen und süße Apfelkücherl - 1 Teig !!!ich hab mit diesem Rezept prima Backerbsen gemacht, diese hinter leicht gesalzen - und weil ich creativ bin - aus dem Teig einfach mit 1 cm dicken bemehlten Apfelstückerl - Apfelkücherl gleich dazu.
Danke - ein gutes Rezept zum nachmachen.
Lg
Renatuca
Klassisch, einfach und lecker. Diese Erbsen waren früher der Klassiker in allen Suppen... als gehaltvoller Knabberspaß aber auch bestens geeignet!
Gruß,
Der Korsar
Gruß,
Der Korsar
Danke für dieses Rezept, das mich in meine Kindheit, also 45 Jahre zurückversetzt.
Bin nie dahintergestiegen, wie man diese Backerbsen herstellt!
Ein ganz dickes Dankeschön !!!!!
Bin nie dahintergestiegen, wie man diese Backerbsen herstellt!
Ein ganz dickes Dankeschön !!!!!
Ich kann mich omakatze nur anschließen. Es erinnert mich auch an meine Kindheit. Sie sind einfach herzustellen und super lecker. Mein Sohn ißt sie auch gerne pur, also ohne Suppe.
Danke für das Rezept.
LG Pitta
Danke für das Rezept.
LG Pitta
Bin wirklich sehr zufrieden mit dem Rezept, fertig gekauft werden bei uns keine Backerbsen mehr!
Hab noch einen Tipp>>>> Am schnellsten geht es mit der Spätzleria von T*****ware! Ich lass sie an der Luft etwas trocknen und dann halten sie auch mind. eine Woche! Länger überleben sie bei uns nicht!
LG Tina
Hab noch einen Tipp>>>> Am schnellsten geht es mit der Spätzleria von T*****ware! Ich lass sie an der Luft etwas trocknen und dann halten sie auch mind. eine Woche! Länger überleben sie bei uns nicht!
LG Tina
Also irgendetwas scheine ich total falsch gemacht zu haben :-( meine schmecken irgendwie, wie mini Eierpfannkuchen und nicht nach den gekauften Backerbsen( also nur nach gebacken und Mehl) Was hab ich den 'Falsch gemacht?
Hallo Mimi1902,
vielleicht war nicht genug Öl in der Pfanne, die Backerbsen müssen "schwimmen" können, ober das Öl war nicht heiß genug..vermute ich zumindest.. dieses Probelm hatte ich noch nie
lg
evamaria70
vielleicht war nicht genug Öl in der Pfanne, die Backerbsen müssen "schwimmen" können, ober das Öl war nicht heiß genug..vermute ich zumindest.. dieses Probelm hatte ich noch nie
lg
evamaria70
Ich habe gerade die Backerbsen ausprobiert. Ich brauchte eine leckere Beilage zu unserer Rindfleischsuppe.
Die erste Portion hatte mir noch nicht geschmeckt, also habe ich rumexperimentiert.
Ich habe dann "billig"Parmesan genommen und mit reingetan. Das ist vom Geschmack optimal.
Vielen Dank für das Rezept. Mal schauen, was meine Lieben dazu nachher sagen.
LG
Die erste Portion hatte mir noch nicht geschmeckt, also habe ich rumexperimentiert.
Ich habe dann "billig"Parmesan genommen und mit reingetan. Das ist vom Geschmack optimal.
Vielen Dank für das Rezept. Mal schauen, was meine Lieben dazu nachher sagen.
LG
Hallo evamaria,
ich nehme an der Zucker der in der Zutatenliste auftaucht kommt in den Teig und nur eine Prise oder so?
Und Salz dann etwas mehr?
Danke schonmal für die Antwort
LG
Lenta
ich nehme an der Zucker der in der Zutatenliste auftaucht kommt in den Teig und nur eine Prise oder so?
Und Salz dann etwas mehr?
Danke schonmal für die Antwort
LG
Lenta
Hallo Lenta,
ja, du hast recht, der Zucker dient nur dazu den Geschmack zu intensivieren und wird nur als kleine Prise beigegeben. Vom Salz eine kräftige Prise.
lg
evamaria70
ja, du hast recht, der Zucker dient nur dazu den Geschmack zu intensivieren und wird nur als kleine Prise beigegeben. Vom Salz eine kräftige Prise.
lg
evamaria70
Hallo evamaria70,
heute habe ich mich an dein Backerbsen-Rezept gewagt.
Bei der Zubereitung wurde ich ab und zu attackiert, da mir einige Backerbsen im Fett geplatzt sind & das Fett nur so spritzte... ;-)
Nun, der Geschmack hat dann aber für all die Mühe entschädigt. ;-) In feiner Rinderbrühe waren die Backerbsen nämlich super lecker! Erst dachte ich, dass ich die nie wieder mache - aber neinnein - sicherlich wieder! Die schmecken viieel besser als gekaufte!! :o)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute habe ich mich an dein Backerbsen-Rezept gewagt.
Bei der Zubereitung wurde ich ab und zu attackiert, da mir einige Backerbsen im Fett geplatzt sind & das Fett nur so spritzte... ;-)
Nun, der Geschmack hat dann aber für all die Mühe entschädigt. ;-) In feiner Rinderbrühe waren die Backerbsen nämlich super lecker! Erst dachte ich, dass ich die nie wieder mache - aber neinnein - sicherlich wieder! Die schmecken viieel besser als gekaufte!! :o)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
... soderle, jetzt hab ich doch noch ebbes vergessen....
Wie bekommt man die denn so schön rund???
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Wie bekommt man die denn so schön rund???
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo,
vielleicht war dein Teig etwas zu flüssig, dann werden formen sich durch das Sieb leider keine schönen Kugeln sondern eher Stränge. Könnte das die Ursache sein?
lg evamaria70
vielleicht war dein Teig etwas zu flüssig, dann werden formen sich durch das Sieb leider keine schönen Kugeln sondern eher Stränge. Könnte das die Ursache sein?
lg evamaria70
Hallo evamaria70,
ja, das habe ich mir auch überlegt. Im Rezept schreibst du "flüssiger" Teig.... ;-)
Eine schlechte Optik haben meine nun nicht, sind halt nicht kugelrund (was aber weiter nicht schlimm ist). ;o)
Werde beim nächsten Mal den Teig etwas dicker halten. Danke nochmals für deinen Tip! Habe sie übrigens mit der Spätzleria von Tupper zubereitet.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
ja, das habe ich mir auch überlegt. Im Rezept schreibst du "flüssiger" Teig.... ;-)
Eine schlechte Optik haben meine nun nicht, sind halt nicht kugelrund (was aber weiter nicht schlimm ist). ;o)
Werde beim nächsten Mal den Teig etwas dicker halten. Danke nochmals für deinen Tip! Habe sie übrigens mit der Spätzleria von Tupper zubereitet.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo, bei mir sind sie leider nicht gelungen, haben sich zu Klumpen verbunden und geschmacklich erinnerten sie auch mehr an Pfannkuchen. Was hab ich falsch gemacht? Fett war heiß und tief, konnten Schwimmen. Hab es mit Teig dünner und dicker probiert und ebenfalls mit der Spä..... Ia von T....per. Mein Mann hat sie trotzdem weggeputzt:-)
Weiß jemand noch einen Rat?
Liebe Grüsse Dacota2006
Weiß jemand noch einen Rat?
Liebe Grüsse Dacota2006
Hallo,
meine sind leider auch verklumpt und keine "Erbsen" geworden. Ich denke, daß der Topf zu klein war, oder ich zu wenig Öl drin hatte (hätte vielleicht tiefer sein müssen). Geschmacklich finde ich sie aber sehr gut!!
Ich werde es auf jeden Fall noch mal testen, und dann einen großen Topf nehmen.
LG
Badegast
meine sind leider auch verklumpt und keine "Erbsen" geworden. Ich denke, daß der Topf zu klein war, oder ich zu wenig Öl drin hatte (hätte vielleicht tiefer sein müssen). Geschmacklich finde ich sie aber sehr gut!!
Ich werde es auf jeden Fall noch mal testen, und dann einen großen Topf nehmen.
LG
Badegast
Hallo Badegast1
wahrscheinlich hast du zuviel Teig auf einmal ins Öl gegeben, dann kann sich keine "Kruste" bilden und die Backerbsen verklumpen. Ober es tropft Teig auf die schon halbfertigen Backerbsen, dann entstehen auch Klumpen.
Aber es freut mich, dass es euch trotzdem geschmeckt hat und alles aufgegessen wurde
lg
evamaria70
wahrscheinlich hast du zuviel Teig auf einmal ins Öl gegeben, dann kann sich keine "Kruste" bilden und die Backerbsen verklumpen. Ober es tropft Teig auf die schon halbfertigen Backerbsen, dann entstehen auch Klumpen.
Aber es freut mich, dass es euch trotzdem geschmeckt hat und alles aufgegessen wurde
lg
evamaria70
Hallo,
auch ich mache Backerbsen nach diesem Rezept.
Schmecken uns immer wieder,volle Punktzahl von mir !
Gruß Susile
auch ich mache Backerbsen nach diesem Rezept.
Schmecken uns immer wieder,volle Punktzahl von mir !
Gruß Susile
Hallo
Die Backerbsen schmecken super, ich wird nie mehr welche kaufen.
Lg
Badmam
Die Backerbsen schmecken super, ich wird nie mehr welche kaufen.
Lg
Badmam
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Sunflower78
05.09.2007 19:45 Uhr