Henglein
Rama Cremefine
| Pilzrahmsuppe mit Käse
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n), geschälte |
| 50 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40 g | Mehl |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 | Sahne-Schmelzkäse - Ecken (à 62.5g) |
| 2 Zweig/e | Petersilie |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot |
Zubereitung
Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
30g Butter erhitzen. Zwiebel darin anbraten. Die Pilze zufügen, ca. 5 min. mitbraten. Salzen, pfeffern. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen. Abschmecken.
Petersilienblättchen abzupfen, zur Suppe geben.
Toastbrot entrinden. Brot in Dreiecke schneiden. Rest Butter erhitzen. Brot darin rösten. Zur Suppe reichen.
30g Butter erhitzen. Zwiebel darin anbraten. Die Pilze zufügen, ca. 5 min. mitbraten. Salzen, pfeffern. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen. Abschmecken.
Petersilienblättchen abzupfen, zur Suppe geben.
Toastbrot entrinden. Brot in Dreiecke schneiden. Rest Butter erhitzen. Brot darin rösten. Zur Suppe reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
sabsen 
sagt:
sagt: 10.02.2012 21:36
Ich hab das Rezept wie im Original mit Champignons gemacht, war auch suuuper lecker! Und ich hab noch einen guten Schluck Wein mit rein!
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Habe meine Pilze (Pfifferlinge, Herrenpilze und Maronen) früh am Morgen ganz frisch aus dem Wald geholt. Dann schmeckt es gleich nochmal so gut. Danke und viele Grüsse aus Finnland!
LG Finntina
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