Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Pesto
)
| 100 g | Bärlauch |
| 40 g | Pinienkerne |
| 5 cl | Olivenöl, kalt gepresstes |
| etwas | Salz |
| Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer |
Zubereitung
Der Bärlauch wird gewaschen und am besten in der Salatschleuder getrocknet.
Mit dem Messer oder einem Küchenbeil die Blätter zerkleinern, denn je kleiner der Bärlauch geschnitten wurde, desto leichter kann er später püriert werden.
Gemeinsam mit den Pinienkernen, dem Pfeffer, dem Salz und dem Öl im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren. (Das Pesto ist bis zu 1 Jahr haltbar, sollte aber immer mit Olivenöl bedeckt sein!!)
Fertig
Tipp: Schmeckt auch mit frischem Parmesan (ist aber mit Käse nicht so lange haltbar)
Mit dem Messer oder einem Küchenbeil die Blätter zerkleinern, denn je kleiner der Bärlauch geschnitten wurde, desto leichter kann er später püriert werden.
Gemeinsam mit den Pinienkernen, dem Pfeffer, dem Salz und dem Öl im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren. (Das Pesto ist bis zu 1 Jahr haltbar, sollte aber immer mit Olivenöl bedeckt sein!!)
Fertig
Tipp: Schmeckt auch mit frischem Parmesan (ist aber mit Käse nicht so lange haltbar)
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.04.2010 13:39
Hallo,
Bärlauch-Pesto zur Pasta - sehr lecker. Den Parmesan gebe ich separat dazu.
LG Petra
Bärlauch-Pesto zur Pasta - sehr lecker. Den Parmesan gebe ich separat dazu.
LG Petra
Sushi_Spoon 
sagt:
sagt: 06.04.2011 21:26
Hallo,
das Pesto ist einfach wahnsinnig lecker!!!
Grüße ;)
das Pesto ist einfach wahnsinnig lecker!!!
Grüße ;)
05.05.2011 11:44
Es schmeckt super lecker.
Habe mir dazu Safrannudeln gekocht und bin vom geschmack restlos begeistert.
Ich habe es auch ohne Parmesan gemacht,der kann auch süäter über das Essen gerieben werden.
Dafür gibt es 5***** von mir.
Habe mir dazu Safrannudeln gekocht und bin vom geschmack restlos begeistert.
Ich habe es auch ohne Parmesan gemacht,der kann auch süäter über das Essen gerieben werden.
Dafür gibt es 5***** von mir.
SevgiLe
sagt:
sagt: 15.04.2012 15:00
Haben heute frischen Bärlauch gesammelt und gleich das Rezept ausprobiert! Echt lecker!!!
ninnala
sagt:
sagt: 19.04.2012 17:18
Hallo ;) kann mir noch jemand verraten wie das Haltbarkeitsdatum ist?;)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke (8)
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind (4)
- Ausprobiert
- Beilagen
- Bärlauch (2)
- Saucen und Würzmittel
- Italienische Küche
- haltbarmachen
- selbermachen
- Saucen/Dips
Weitere Rezeptsammlungen
ich mach das Bärlauchpesto genauso. Ich finde es total lecker. Leider kann man es nicht das ganze Jahr machen.
lg funny
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten