Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. 300 g Schokolade, Zucker und Butter im Wasserbad auflösen. In diese Schokoladenmasse kommen dann zuerst das Eigelb, dann das geschlagene Eiweiß geben. Wahlweise Rum und Walnüsse (bzw. Haselnüsse oder auch M&M) dazugeben - je nach Geschmack. Dann die Masse in eine mit Butter gefettete Form geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Die verbleibende Schokolade auflösen und nach dem Backen über den Kuchen geben.

Tipp: Das Ganze mit Nüssen oder ähnlichem nach Wunsch garnieren.