Pfirsiche zum Abtropfen auf ein Sieb geben und danach in eine flache Auflaufform legen. (Mit der Öffnung nach oben.)
Butter zerlassen und über den Pfirsichen verteilen. Die Form auf das Rost unter den vorgeheizten Grill schieben und bei 200 Grad 5-6 Minuten überbacken. Zwischendurch mit der Butter bepinseln die sich in der Auflaufform gesammelt hat.

Eiweiß sehr steif schlagen, bis ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Zucker nach und nach unterschlagen. Orangenlikör und Mandeln vorsichtig unterheben. Die Masse über die Pfirsiche verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und nochmals 3-4 Minuten unter den Grill schieben. Sofort servieren.