Henglein
Rama Cremefine
| Frutti di Mare Auflauf Agavka
glutenfrei + kuhmilchfrei
)
| 1 Tasse | Buchweizen, ganz |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 1 TL | Kurkuma |
| 200 g | Chicoree, klein schneiden |
| 2 Scheibe/n | Ananas, ca. |
| 30 g | Ingwer, fein gewiegt |
| 3 EL | Kräuter, gemischt (TK 8 Kräuter) |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 5 Körner | Pfeffer, gemörsert |
| 120 g | Käse, Ziegenkäse, geraspelt |
| 250 g | Meeresfrüchte, TK (Frutti di Mare) |
| 3 | Ei(er), ( kann auch weg bleiben ) |
| 125 ml | Wasser |
| 150 g | Buchweizen, gemahlen |
| Fett, zum Ausfetten der 2 feuerfesten Formen |
Zubereitung
1 Tasse Buchweizenkörner in 2 Tassen kochendem Wasser mit 1 Tl Kurkuma aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel drauf, solange kochen lassen, bis der Wasserspiegel im Buchweizen ist, Hitze ausstellen und ausquellen lassen, wird schön körnig.
Alle anderen Zutaten bis zu den Meeresfrüchten dazu geben und vermischen.
Die Eier zerquirlen, Wasser dazu, vermischen und den gem. Buchweizen gut verrühren + zu der Meeresfrüchte – Gemüsemischung geben + vermischen.
In zwei á 1 Liter ausgefettete, feuerfeste Schüsseln verteilen,
sollte irgendwo Meeresfrüchteteile raus sehen, diese bitte in die Masse eindrücken, trocknet sonst beim Backen aus.
Will jemand den Käse auf diesen Auflauf zum Überbacken nehmen, bitte dann beim Backen Deckel schließen, der Ziegenkäse zerläuft dann etwas, ohne Deckel wird der Käse nur hart.
Bei ca. 140°C Umluft, vorgeheizt, ca. 40-50 min backen, mit Deckel die Hitze erhöhen.
Eigenes Rezept
Alle anderen Zutaten bis zu den Meeresfrüchten dazu geben und vermischen.
Die Eier zerquirlen, Wasser dazu, vermischen und den gem. Buchweizen gut verrühren + zu der Meeresfrüchte – Gemüsemischung geben + vermischen.
In zwei á 1 Liter ausgefettete, feuerfeste Schüsseln verteilen,
sollte irgendwo Meeresfrüchteteile raus sehen, diese bitte in die Masse eindrücken, trocknet sonst beim Backen aus.
Will jemand den Käse auf diesen Auflauf zum Überbacken nehmen, bitte dann beim Backen Deckel schließen, der Ziegenkäse zerläuft dann etwas, ohne Deckel wird der Käse nur hart.
Bei ca. 140°C Umluft, vorgeheizt, ca. 40-50 min backen, mit Deckel die Hitze erhöhen.
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