Pizzateig

Orginalrezept aus Rom

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Zutaten

1 kg Mehl
1 Würfel Hefe, frische
1 EL Salz (feine Körnung)
1/2 Liter Wasser, warmes
1/2 kg Mozzarella
 n. B. Tomatensauce, frische
 etwas Öl für das Blech
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe im warmen Wasser auflösen. Salz in das Mehl geben. Das Hefewasser in das Mehl einarbeiten. Mit den Händen so lange gut durchkneten, bis der Teig schön geschmeidig ist. Den Teig gut 45 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

Auf einem (Pizza)Blech etwas Öl verteilen. Den Pizzateig darauf geben und gleichmäßig verteilen. Die Tomatensauce darauf verteilen. Den Mozzarella darauf geben, indem er vorher zerrissen wurde.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C circa 30 Min. backen.

Kommentare anderer Nutzer


Audiohunter

24.05.2007 22:56 Uhr

kann man die pizza auch noch belegen?
oder sollte man nur den gerissenen käse verwenden?

tinka82

25.05.2007 13:20 Uhr

Das Rezept ist nur für den Boden.
Mit dem Belag kann man seiner Fantasie freien lauf lassen.
Guten hunger

Tiffany

16.09.2007 23:23 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo
auf der Suche nach einem Teigrezept mit frischer Hefe bin ich auf deins gestossen und habe gleich zwei Bleche daraus bekommen. Meine Männer waren sehr begeistert vom lockeren Teig.
Wir haben sie nach Art unseres Lieblingsitalieners gemacht Pizza Amerika mit Salami Zwiebeln Hackfleisch und Peperoni.

Das war nciht das letzte mal das ich dein Rezept verwendet habe.

Danke Tiffany

alex110

15.10.2009 15:12 Uhr

Das Rezept hat mein Leben verändert :)

tinka82

18.10.2009 10:52 Uhr

Das freut mich das es dein Leben verändert hat, solange es positiv ist.
lg Tinka 82

joerg1966

26.06.2011 18:41 Uhr

Hallo,
meine Frau ist unterwegs und ich der Papa hat für die drei Kinder Pizza gebacken. Genial der Teig. War echt lecker. Die Kids haben super gegessen. Meine Tochter hat vor allem den Teg gelobt.
Danke

Luckyschröder

10.06.2012 13:49 Uhr

Sehr lecker!!!! Habe aus dem Teig aber 4 Bleche Pizza bekommen. Meine Familie war nicht traurig darüber das es mehr von dieser leckeren Pizza gab und den Rest Teig habe ich eingefroren. ;-))
Lg

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