Zutaten

1 kg Mehl
1 Würfel Hefe, frische
1 EL Salz (feine Körnung)
1/2 Liter Wasser, warmes
1/2 kg Mozzarella
 n. B. Tomatensauce, frische
 etwas Öl für das Blech
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe im warmen Wasser auflösen. Salz in das Mehl geben. Das Hefewasser in das Mehl einarbeiten. Mit den Händen so lange gut durchkneten, bis der Teig schön geschmeidig ist. Den Teig gut 45 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

Auf einem (Pizza)Blech etwas Öl verteilen. Den Pizzateig darauf geben und gleichmäßig verteilen. Die Tomatensauce darauf verteilen. Den Mozzarella darauf geben, indem er vorher zerrissen wurde.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C circa 30 Min. backen.
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