Henglein
Rama Cremefine
| Haselnusskissen
ergibt etwa 70 Plätzchen
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Butter und ein halbes Paket Haselnussfüllung |
| 1 | Orange(n), Abrieb einer unbehandelten |
| Für die Füllung: | |
| 4 EL | Marmelade (Orangenmarmelade) |
| 2 EL | Milch und ein halbes Paket Haselnussfüllung |
| 3 EL | Orangenlikör |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 EL | Orangensaft |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Mehl, Butter, Orangenschale und eine halbe Packung Nussfüllung verkneten, 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig halbieren. Zwischen Klarsichtfolie legen, je zwei ca. 25 x 30 cm Teigplatten ausrollen. Eine davon als Boden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die restliche Nussfüllung, Milch, Likör und Marmelade verrühren. Die Teigplatte damit bestreichen und mit der zweiten abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: 200 °C, Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3 15 Minuten backen.
Den Kuchen in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden und auskühlen lassen. Marzipan mit 50 g Puderzucker verkneten und ausrollen, Sterne ausstechen (etwas kleiner als die Quadrate). Den Rest des Puderzuckers mit dem Orangensaft verrühren. Die Quadrate damit bestreichen. Die Sterne daraufsetzen und evtl. mit Kuvertüre verzieren.
Den Teig halbieren. Zwischen Klarsichtfolie legen, je zwei ca. 25 x 30 cm Teigplatten ausrollen. Eine davon als Boden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die restliche Nussfüllung, Milch, Likör und Marmelade verrühren. Die Teigplatte damit bestreichen und mit der zweiten abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: 200 °C, Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3 15 Minuten backen.
Den Kuchen in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden und auskühlen lassen. Marzipan mit 50 g Puderzucker verkneten und ausrollen, Sterne ausstechen (etwas kleiner als die Quadrate). Den Rest des Puderzuckers mit dem Orangensaft verrühren. Die Quadrate damit bestreichen. Die Sterne daraufsetzen und evtl. mit Kuvertüre verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
buchstabensuppe86 
sagt:
sagt: 18.04.2008 21:03
hallo silvia,
späte antwort, aber ja, es gibt tatsächlich in den (un)tiefen des supermarkts solche fertigen haselnussmischungen. ich hab das bisher allerdings nur bei kaufmarkt/kaufland gesehen und das dieselbe tüte wie mohnback, so ne gelbe. weiß aber die firma grad nich...
hoffe dir hilft das weiter und nützt dir noch was!
lg, das süppchen
späte antwort, aber ja, es gibt tatsächlich in den (un)tiefen des supermarkts solche fertigen haselnussmischungen. ich hab das bisher allerdings nur bei kaufmarkt/kaufland gesehen und das dieselbe tüte wie mohnback, so ne gelbe. weiß aber die firma grad nich...
hoffe dir hilft das weiter und nützt dir noch was!
lg, das süppchen
frankensmutje 
sagt:
sagt: 04.12.2009 10:18
Hallo buchstabensuppe,
habe gestern Deine Kissen gebacken und muss sagen, sie sind wirklich gut. Mangels Orangenmarmelade habe ich Quittengelee genommen. Die fertigen Kissen habe ich mit Schokolade bestrichen und damit die Marzipandeko aufgeklebt (Puderzuckerguss mag ich nicht so gerne).
Danke für das Rezept!
Eine schöne Adventszeit wünscht frankensmutje
habe gestern Deine Kissen gebacken und muss sagen, sie sind wirklich gut. Mangels Orangenmarmelade habe ich Quittengelee genommen. Die fertigen Kissen habe ich mit Schokolade bestrichen und damit die Marzipandeko aufgeklebt (Puderzuckerguss mag ich nicht so gerne).
Danke für das Rezept!
Eine schöne Adventszeit wünscht frankensmutje
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die plätzchen hören sich toll an,aber bevor ichs nachmache,
wollte ich nur mal wissen,
was meinst du mit Haselnußfüllung,sind ds gemahlene nüße,oder gibts da
draußen irgendwo eine fertige mischung,
von der ich noch nichts weis?
Eine völlig ratlose aber immer gutgelaunte :silvia
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