| Anis - Schoko - Plätzchen
Ergibt ca. 60 Plätzchen
)
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| ½ TL | Anis, gemahlener |
| 2 EL | Zuckerrübensirup |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 30 g | Zitronat, fein gehacktes |
| 125 g | Butter |
| etwas | Zucker zum Bestreuen |
| 100 g | Kuchenglasur (Kakao) |
| 100 g | Kuchenglasur (Vollmilch) |
Zubereitung
Die ersten neun Zutaten miteinander mischen, glatt verkneten. Den Teig dünn ausrollen und Blätter ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
Herausnehmen, mit Zucker bestreuen und erkalten lassen.
Die Glasuren nach Packungsanweisung zubereiten und die Kekse damit überziehen. Trocknen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
Herausnehmen, mit Zucker bestreuen und erkalten lassen.
Die Glasuren nach Packungsanweisung zubereiten und die Kekse damit überziehen. Trocknen lassen.
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Beide Kekse schmecken sehr lecker. Die Häufchen sind dabei etwas luftiger als die ausgestochenen Plätzchen, die auch etwas trockener ausfallen. Aber das gleicht die Glasur wieder aus.
Am besten die Kekse mind. 2 Tage in der Keksdose lagern lassen, damit die Gewürze durchziehen können.
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