Henglein
Rama Cremefine
| Kirschenmichel
gestürzter Kirsch - Kuchen
)
| 4 | Semmel(n) (Brötchen) |
| 250 ml | Milch |
| 60 g | Butter |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 | Ei(er), davon das Eiklar |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum |
| etwas | Zimt |
| etwas | Nelke(n), gemahlen |
| etwas | Zitrone(n) - Schale |
| 125 ml | süße Sahne |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 50 g | Mandel(n), gerieben |
| 750 g | Kirschen |
Zubereitung
Semmeln blättrig schneiden, mit Milch übergießen, 1/4 Stunde ziehen lassen.
Butter, Dotter, Staubzucker, Rum und Gewürze cremig rühren, mit dem Obers (süße Sahne) unter die Semmelmasse mengen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker mit einschlagen, Bröseln und Mandeln unterheben, das Gemisch unter die Semmelmasse mengen.
Eine Auflaufform befetten und bebröseln, abwechselnd Semmelmasse und Kirschen einschichten, bei 180 Grad 45 Minuten backen, mit Zucker und Zimt bestreuen.
Butter, Dotter, Staubzucker, Rum und Gewürze cremig rühren, mit dem Obers (süße Sahne) unter die Semmelmasse mengen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker mit einschlagen, Bröseln und Mandeln unterheben, das Gemisch unter die Semmelmasse mengen.
Eine Auflaufform befetten und bebröseln, abwechselnd Semmelmasse und Kirschen einschichten, bei 180 Grad 45 Minuten backen, mit Zucker und Zimt bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
caederseth 
sagt:
sagt: 14.03.2004 21:45
Hat wunderbar geschmeckt, vor allem, solange er noch heiß war :)
04.06.2011 22:54
Hallo Nora,
ein traumhaftes Rezept! Habe -mangels Mandeln- gemahlene Haselnüsse genommen und Kirschen aus dem Glas. Dadurch war es herrlich saftig. Interessant war, wie sich der Geschmack von heiß zu kalt verändert. Der Kirschenmichel hat aber heiß, lauwarm und kalt sehr lecker geschmeckt.
LG,
Fluse
ein traumhaftes Rezept! Habe -mangels Mandeln- gemahlene Haselnüsse genommen und Kirschen aus dem Glas. Dadurch war es herrlich saftig. Interessant war, wie sich der Geschmack von heiß zu kalt verändert. Der Kirschenmichel hat aber heiß, lauwarm und kalt sehr lecker geschmeckt.
LG,
Fluse
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