Henglein
Rama Cremefine
| Gurke mit Mett - Käse - Füllung
| 2 kleine | Salatgurke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Tomate(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Topf | Basilikum |
| 250 g | Mett |
| 1 EL | Tomatenmark |
| einige | Peperoni, eingelegte |
| Kräuter, frische zum Garnieren |
Zubereitung
Gurken in ca. 10 cm lange Stücke schneiden, halbieren und entkernen. Mit etwas Salz bestreuen. Tomaten in Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Gurken darauf setzen.
Für die Füllung die Zwiebel fein hacken. Den Schafskäse würfeln. Basilikum in Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten und Mett vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Die Gurken damit füllen und mit Peperoni belegen.
Die gefüllten Gurken im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: ca. 175°C) ca. 40 Min. backen Mit frischen Kräutern garniert servieren.
Für die Füllung die Zwiebel fein hacken. Den Schafskäse würfeln. Basilikum in Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten und Mett vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Die Gurken damit füllen und mit Peperoni belegen.
Die gefüllten Gurken im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: ca. 175°C) ca. 40 Min. backen Mit frischen Kräutern garniert servieren.
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