Schnitzel mit Tomatenquark



Zutaten für Portionen

150 g Kartoffel(n)
Tomate(n), getrocknete (in Öl eingelegt)
  Basilikum, frisch
100 g Quark
  Salz
  Pfeffer
100 g Schweineschnitzel, mageres
2 TL Öl

Zubereitung

Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen.
Tomaten waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Basilikum hacken. Beides unter den Quark ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnitzel würzen und im heißen Öl braten.
Kartoffeln pellen. Mit Quark und Schnitzel anrichten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 370 kcal
Freischaltung: 18.05.07
Rezept-Statistiken: 3.507 (1)* gelesen
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Verfasser:

Bärchenmama  Hendlgriller


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