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Schnitzel mit Tomatenquark
Zutaten
| 150 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Tomate(n), getrocknete (in Öl eingelegt) |
| Basilikum, frisch | |
| 100 g | Quark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Schweineschnitzel, mageres |
| 2 TL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 370 kcal
Tomaten waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Basilikum hacken. Beides unter den Quark ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnitzel würzen und im heißen Öl braten.
Kartoffeln pellen. Mit Quark und Schnitzel anrichten.
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