Henglein
Rama Cremefine
| Spare Ribs in süß - saurer Sauce
)
| 1 kg | Rippchen vom Schwein |
| 1 Stück | Ingwer (daumengroß, fein gehackt ) |
| Öl | |
| 4 EL | Honig |
| 4 EL | Essig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 150 g | Tomatenmark |
| 2 EL | Worcestershiresauce |
| 2 | Knoblauchzehe(n) ( fein gehackt ) |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 | Lauchzwiebel(n) (geputzt, in Ringe geschnitten ) |
| Salz |
Zubereitung
Die Rippchen in Stücke zerteilen, mit Salz bestreuen und in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Den Ingwer kurz andünsten.
Aus Honig, Essig, Sojasauce, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Chili eine Sauce bereiten.
Die Sauce in die Pfanne geben, die Rippchen hineinlegen und mit der Sauce bedecken.
Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch das Fleisch wenden.
Die fertigen Rippchen auf einer Platte anrichten, mit der Sauce begießen und mit Lauchzwiebelringen bestreuen.
Als Beilage passen Kartoffelspalten aus dem Backofen oder Reis.
Aus Honig, Essig, Sojasauce, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Chili eine Sauce bereiten.
Die Sauce in die Pfanne geben, die Rippchen hineinlegen und mit der Sauce bedecken.
Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch das Fleisch wenden.
Die fertigen Rippchen auf einer Platte anrichten, mit der Sauce begießen und mit Lauchzwiebelringen bestreuen.
Als Beilage passen Kartoffelspalten aus dem Backofen oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Starlight17483 
sagt:
sagt: 22.02.2010 09:51
Kommt der Ingwer auch in die Sauce?? Das geht aus dem Rezept irgendwie nicht so richtig hervor!!
schmausimausi 
sagt:
sagt: 22.02.2010 10:11
Der Ingwer wird mit angedünstet.
Die Sauce kommt anschließend dazu.
Steht doch oben im Rezept.
Die Sauce kommt anschließend dazu.
Steht doch oben im Rezept.
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Wir haben es gerade verspeist,danach haben wir uns alle 10 Finger geleckt!(hmmmmmmmmmm,schmatz)
Bis zum nächsten Ma(h)l.
LG kastl
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