Henglein
Rama Cremefine
| Knusper - Knause - Apfelkuchen
Blechkuchen
| 250 g | Mehl, glattes |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Zimt |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Nüsse, geriebene |
| 3 | Äpfel, geschälte und entkernte |
| 500 g | Apfelmus |
| 1 Pck. | Müsli (375 g Vitalis Knuspermüsli von Dr. Oetker) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| Fett für das Blech | |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Für den Rührteig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Zimt, Butter und geriebene Nüsse der Reihe nach dazugeben und mit dem Schneebesen eines Handmixers zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die geschälten Äpfel in Spalten schneiden und auf den Teig legen. 300 g Apfelmus darauf streichen und mit dem Müsli bestreuen. Das Blech in die untere Hälfte des Backrohres schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3) ca. 30 Min. backen.
Das restliche Apfelmus mit 1 EL Zucker und 1 Prise Zimt gut verrühren und mit einem Pinsel auf den noch heißen Kuchen streichen.
Die geschälten Äpfel in Spalten schneiden und auf den Teig legen. 300 g Apfelmus darauf streichen und mit dem Müsli bestreuen. Das Blech in die untere Hälfte des Backrohres schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3) ca. 30 Min. backen.
Das restliche Apfelmus mit 1 EL Zucker und 1 Prise Zimt gut verrühren und mit einem Pinsel auf den noch heißen Kuchen streichen.
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