Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Speck und gebratenen Äpfeln
| 500 g | Feldsalat |
| 4 | Äpfel |
| 2 | Schalotte(n), fein geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), rote, fein geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Balsamico |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 100 g | Speck, gewürfelt |
Zubereitung
Den Feldsalat waschen, abtropfen und auf 4 Teller verteilen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Achtel schneiden. Schalotten, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren.
Speck und rote Zwiebeln anbraten. Die Äpfel mit 1 EL von der Ölmischung hinzugeben und kurz weiterbraten. Mit Balsamico - Essig ablöschen und den Rest der Ölmischung hinzugießen, verrühren und auf die 4 Teller verteilen.
Pinienkerne darüber streuen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Achtel schneiden. Schalotten, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren.
Speck und rote Zwiebeln anbraten. Die Äpfel mit 1 EL von der Ölmischung hinzugeben und kurz weiterbraten. Mit Balsamico - Essig ablöschen und den Rest der Ölmischung hinzugießen, verrühren und auf die 4 Teller verteilen.
Pinienkerne darüber streuen.
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