Henglein
Rama Cremefine
| Pizza - Brot
| 225 g | Mehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 75 g | Butter |
| 125 g | Parmesan, fein geriebener |
| 75 g | Salami, fein gewürfelte |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Paprikapulver in eine Schüssel sieben. Salz zufügen (ich verwende ein Orangen-Thymian-Salz). Butter zufügen und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Geriebenen Parmesan und fein gewürfelte Salami (oder auch Räucherschinken) untermischen. Die Eier mit der Milch verquirlen und unter den Teig rühren. Eine kleine Kastenform (ca. 22 cm) gut ausfetten. Den Teig (er ist recht weich) hinein geben und glatt streichen.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. In der Form ein wenig abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen und ganz auskühlen lassen.
Das Brot ist nicht sehr lange haltbar und sollte daher gleich gegessen werden.
Am besten schmeckt es einfach mit Butter.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. In der Form ein wenig abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen und ganz auskühlen lassen.
Das Brot ist nicht sehr lange haltbar und sollte daher gleich gegessen werden.
Am besten schmeckt es einfach mit Butter.
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Kommentare anderer Nutzer
serbee 
sagt:
sagt: 11.08.2007 14:16
Hallo
So ein aehnliches Brot habe ich oefters im BBA gemacht . Aber nachdem der seinen Geist aufgegeben hat, habe ich dieses hier probiert. ERgebniss: 100x mal besser!!!!!!
Und ich kann mir nicht vorstellen, dass Gouda in dem Fall ein Ersatz fuer Parmesan ist. Sorry!
Gruesse serbee
So ein aehnliches Brot habe ich oefters im BBA gemacht . Aber nachdem der seinen Geist aufgegeben hat, habe ich dieses hier probiert. ERgebniss: 100x mal besser!!!!!!
Und ich kann mir nicht vorstellen, dass Gouda in dem Fall ein Ersatz fuer Parmesan ist. Sorry!
Gruesse serbee
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Hat sehr lecker geschmeckt , vorallem zu dem frischen gemischten Salat.
Möchte das Rezept nun auch noch in der Orginalversion, also mit Parmesan probieren. Scheckt dann sicher etwas würziger. Aber wie gesagt, auch mit Gauda ist dieses Pizza-Brot eine super Beilage .
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