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Karottenkuchen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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3	Ei(er)
¼ Liter	Öl
375 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Pck.	Backpulver
1 Prise	Salz
1 TL	Zimt
50 g	Haselnüsse, gemahlene
400 g	Karotte(n)
400 g	Mehl
	Fett für die Form

Zubereitung

Karotten schälen und fein raspeln. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Ergibt einen festen Teig. Den Teig in eine gefettete Backform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 60 Min. backen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.05.07
Rezept-Statistiken:	12.968 (69)* gelesen 25 (0)* gespeichert 464 (1)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

PatrickL

Mitglied seit 26.04.2006
2 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

moni2307

sagt:

08.12.2007 17:47

Das ist ein leckerer Kuchen. Er ist recht schnell und einfach zubereitet. Das einzige was nervt ist es die Karotten zu raspeln, da wäre eine Moulinette o.ä. hilfreich :-)
Danke für das Rezept.

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