Henglein
Rama Cremefine
| Banana Muffins
)
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Banane(n), reife |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Frischkäse |
| 50 g | Butter, weich |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Natron, Salz und Backpulver dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken. Die geschmolzene Butter mit Eiern, Zucker, Milch und Vanillezucker hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und kurz verrühren.
Den Teig auf die gefetteten Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene bei 180°C Umluft 18 bis 20 Min. backen.
Inzwischen den Frischkäse mit der Butter und dem Vanillezucker verrühren. Den Zucker dazugeben (man kann auch Puderzucker nehmen) und unterrühren.
Die abgekühlten Muffins damit bestreichen und genießen!
Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken. Die geschmolzene Butter mit Eiern, Zucker, Milch und Vanillezucker hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und kurz verrühren.
Den Teig auf die gefetteten Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene bei 180°C Umluft 18 bis 20 Min. backen.
Inzwischen den Frischkäse mit der Butter und dem Vanillezucker verrühren. Den Zucker dazugeben (man kann auch Puderzucker nehmen) und unterrühren.
Die abgekühlten Muffins damit bestreichen und genießen!
| Tweet |
Auch ohne den Belag wären Deine Muffins ein Genuss! Ich habe 4 Sterne gegeben, es werden aber nur drei angezeigt. Komisch.....
Foto folgt.
Gruß Ina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten