Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zabaglione Muffins
ergibt 12 Muffins
)
| 250 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 kleine | Äpfel |
| 60 g | Butter, flüssig |
| 2 EL | Milch |
| 200 ml | Joghurt (Choco-Picnic Zabaglione) |
| 3 EL | Schokoladenraspel |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Äpfel vierteln, entkernen und in kleine Stückchen schneiden.
Mehl, Backpulver, Natron und Schokoraspel miteinander vermischen und die Äpfel kurz unterheben.
Das Ei kurz mit 1 Prise Salz verquirlen, Zucker, flüssige Butter, Milch und Choco-Picnic-Joghurt (gibts beim Discounter, natürlich kann man die Weinschaumcreme auch anders kaufen bzw. selber herstellen) dazu geben und so lange verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Mehlmischung zur Eiermischung geben und kurz unterheben - Klümpchen sind erwünscht, wenn diese also entstehen ist das richtig so!
Bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
Mehl, Backpulver, Natron und Schokoraspel miteinander vermischen und die Äpfel kurz unterheben.
Das Ei kurz mit 1 Prise Salz verquirlen, Zucker, flüssige Butter, Milch und Choco-Picnic-Joghurt (gibts beim Discounter, natürlich kann man die Weinschaumcreme auch anders kaufen bzw. selber herstellen) dazu geben und so lange verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Mehlmischung zur Eiermischung geben und kurz unterheben - Klümpchen sind erwünscht, wenn diese also entstehen ist das richtig so!
Bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
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anstatt deines Spezial- Joghurts habe ich ganz normalen Naturjoghurt genommen. Dazu ein bisschen Bittermandelaroma und zusätzlich mehr Schokoladenstückchen. Schmeckt auch so wunderbar und sind sehr saftig.
Danke & LG Stümmeli
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