| Eisbergsalat
fruchtig und erfrischend
| 1 |
Eisbergsalat |
| 1 |
Apfel |
| 1 |
Orange(n) |
| 1 |
Zwiebel(n), rot |
| 1 |
Knoblauchzehe(n) |
| 3 |
Essig, (z.B. Salata) |
| 3 |
Olivenöl |
| ½ |
Senf oder Senfpulver |
| ½ |
Salz |
| 2 |
Zucker |
| |
Pfeffer |
| |
Thymian |
| 1 |
Kresse |
Zubereitung
Den Eisbergsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Den Apfel würfeln, die Orange schälen, von den weißen Häuten befreien und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe würfeln.
Den Essig mit dem Senfpulver oder 1 Tl. mittelscharfem Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian gut verrühren. Nun die Zwiebel und den Knobi zufügen, das Olivenöl dazugießen und gut verrühren.
Den Eisbergsalat, den Apfel und die Orange unterheben. Den Salat abschmecken und die Kresse entweder unterheben oder darüber streuen.
Den Essig mit dem Senfpulver oder 1 Tl. mittelscharfem Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian gut verrühren. Nun die Zwiebel und den Knobi zufügen, das Olivenöl dazugießen und gut verrühren.
Den Eisbergsalat, den Apfel und die Orange unterheben. Den Salat abschmecken und die Kresse entweder unterheben oder darüber streuen.
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Verfasser: Lisa50  
  Mitglied seit 01.09.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
Sirgeorge 
sagt:
sagt: 14.05.2009 20:26
Lecker... auch ohne Kresse. Apfelessig passt sehr gut.
Phasmid 
sagt:
sagt: 03.01.2010 21:15
Hatte ebenfalls keine Kresse daheim. Habe das Rezept sonst zuerst wie hier beschrieben gemacht, dann aber noch ein bisschen herumexperimentiert. Einen halben Becher Joghurt dazu (war schon offen und musste weg), Mandelsplitter, Rosinen und geriebener Emmentaler. Etwas abenteuerlich, aber sehr lecker.
LG Liane
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